Αν νομίζετε ότι οι παραδοσιακοί λουκουμάδες χρειάζονται κόπο και χρόνο, ήρθε η στιγμή να αναθεωρήσετε. Μια απλή και γρήγορη συνταγή για λουκουμάδες κάνει τον γύρο των social media και υπόσχεται απόλαυση με ελάχιστα υλικά και καθόλου… μαγείες.
Το μόνο που χρειάζεστε είναι 5 βασικά υλικά και… όρεξη για γλυκό! Η συνταγή είναι ιδανική για αρχάριους στην κουζίνα ή για όσους θέλουν ένα γλυκό σνακ στο άψε-σβήσε.
Υλικά:
1 φλιτζάνι χλιαρό νερό
1 φακελάκι ξηρή μαγιά (7γρ)
1 κουταλάκι ζάχαρη
1½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Μια πρέζα αλάτι
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Για το σερβίρισμα (προαιρετικά):
Ψιλοκομμένα καρύδια ή σουσάμι
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το χλιαρό νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη. Αφήνουμε για 5-10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε έναν λείο, σχετικά ρευστό χυλό.
Καλύπτουμε το μπολ με πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
Ζεσταίνουμε άφθονο λάδι σε κατσαρόλα και με ένα κουταλάκι (που το βουτάμε σε νερό), ρίχνουμε μικρές ποσότητες από τη ζύμη στο καυτό λάδι.
Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανοί, γυρνώντας τους για να ψηθούν ομοιόμορφα.
Τους στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε ζεστούς, περιχυμένους με μέλι, κανέλα και καρύδια.
Η πρόβλεψη; Θα εξαφανιστούν πιο γρήγορα απ’ όσο τους φτιάξατε!
Μια συνταγή τόσο απλή που θα γίνει σίγουρα η αγαπημένη σας γλυκιά συνήθεια.
