Τα γνωστά σοκολατένια Twix μπορούν πλέον να φτιαχτούν εύκολα στο σπίτι, δίνοντας πλήρη έλεγχο στα υλικά και τη γεύση. Με δύο παραλλαγές – την αυθεντική με τραγανή βάση και καραμέλα και μια πιο υγιεινή χωρίς ζάχαρη – η συνταγή αυτή καλύπτει όλα τα γούστα.
Η σπιτική εκδοχή προσφέρει τη δυνατότητα να χρησιμοποιηθούν ποιοτικά υλικά και να προσαρμοστεί η γλυκύτητα ανάλογα με τις προτιμήσεις. Επιπλέον, αποτελεί ιδανικό δώρο ή κέρασμα για κάθε περίσταση, ενώ η υγιεινή παραλλαγή είναι κατάλληλη για όσους αποφεύγουν τη ζάχαρη.
Για περίπου 12 κομμάτια απαιτούνται:
½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο για τη φόρμα
½ φλιτζάνι αλατισμένο βούτυρο
¼ φλιτζάνι ζάχαρη
¾ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¼ κ.γ. αλάτι
300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ή ημίγλυκη
400 γρ. καραμέλες
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
Βάση – Ανακάτεμα βουτύρου, ζάχαρης, αλευριού και αλατιού. Ψήσιμο στους 180°C για περίπου 20 λεπτά.
Γέμιση καραμέλας – Λιώσιμο καραμελών με κρέμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά και άπλωμα πάνω στη βάση.
Σοκολάτα – Λιώσιμο σε μπεν μαρί και επικάλυψη.
Σταθεροποίηση – Ψύξη για 2 ώρες και κόψιμο σε μπάρες.
Ιδανική για όσους αναζητούν λιγότερες θερμίδες, χωρίς να θυσιάζουν τη γεύση.
100 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
2 κ.σ. λάδι καρύδας
2 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης
100 γρ. φυστικοβούτυρο
200 γρ. μαύρη σοκολάτα 70%
Δημιουργία βάσης με αλεύρι αμυγδάλου, λάδι καρύδας και μέλι. Ψήσιμο στους 160°C για 12-15 λεπτά.
Επάλειψη φυστικοβούτυρου ως γέμιση.
Επικάλυψη με λιωμένη μαύρη σοκολάτα.
Ψύξη και κόψιμο σε μπάρες.
