Το γλυκό αυτό μοιάζει περισσότερο με παιχνιδιάρικη δημιουργία παρά με επιδόρπιο. Χάρη στη ζελατίνη που περιέχει, τα "κουνιστά γατάκια" έχουν μια ελαστική, σχεδόν μαγική υφή και θυμίζουν μικρά λούτρινα ή χαρακτήρες από anime που παίρνουν ζωή πάνω στο πιάτο. Το μυστικό τους; Το άρωμα του τσαγιού, που προσθέτει μια δροσερή, ασυνήθιστη γεύση.
5 γρ. ζελατίνη σε σκόνη
60 ml νερό
360 ml γάλα
50 γρ. ζάχαρη
2 φακελάκια μαύρου τσαγιού
6 σπόρους μαύρου σουσαμιού (για τα μάτια και το στόμα)
Μια πρέζα αλάτι
Σε ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε τη ζελατίνη με το νερό και άφησέ τη για 5-10 λεπτά να φουσκώσει.
Σε μια κατσαρόλα, ζέστανε το γάλα με τη ζάχαρη, το αλάτι και τα φακελάκια τσαγιού για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να αχνίζει.
Άφησε το τσάι να μουλιάσει για 10 λεπτά ακόμη και στη συνέχεια πρόσθεσε τη ζελατίνη. Ανακάτεψε καλά για να διαλυθεί πλήρως.
Σούρωσε το μείγμα στις φόρμες και γέμισε μέχρι περίπου 1 εκ. από το χείλος.
Βάλε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, μέχρι να πήξουν εντελώς.
Ξεφορμάρισε προσεκτικά και πρόσθεσε τους σπόρους σουσαμιού για χαρακτηριστικά προσώπου.
