Alfavita Newsroom Το Ευρωπαϊκό Σύστημα Έγκαιρης Προειδοποίησης για Τρόφιμα και Ζωοτροφές (RASFF) εξέδωσε στις 10 Οκτωβρίου 2025 ειδοποίηση με αριθμό 2025.7796, που αφορά την ανίχνευση του παθογόνου βακτηρίου Salmonella infantis σε φιλέτο στήθος κοτόπουλου με προέλευση από την Ελλάδα.
Η ειδοποίηση προήλθε από τις ιταλικές αρχές, οι οποίες εντόπισαν τη μικροβιολογική μόλυνση κατά τη διάρκεια επίσημου ελέγχου στην αγορά. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των αναλύσεων, βρέθηκαν παθογόνοι μικροοργανισμοί σε δείγμα 25 γραμμαρίων προϊόντος, παραβιάζοντας τις προβλέψεις του Κανονισμού (ΕΚ) 2073/2005 για την ασφάλεια τροφίμων.
Το προϊόν ταξινομείται στην κατηγορία «κρέας πουλερικών και προϊόντα κρέατος» και διακινήθηκε με την εμπορική ονομασία «Petto di pollo / chicken breast». Οι ιταλικές αρχές ανέφεραν ότι το προϊόν έχει ήδη αποσυρθεί από την αγορά, ενώ δεν έχουν καταγραφεί περιστατικά ασθένειας ή καταναλωτές που να έχουν επηρεαστεί.
Η ειδοποίηση χαρακτηρίζεται ως «Information notification for attention», δηλαδή ενημερωτικού χαρακτήρα, με σκοπό την παρακολούθηση και πρόληψη πιθανών περιστατικών.
Τι είναι η Salmonella infantis
Η Salmonella infantis είναι παθογόνο βακτήριο που συνδέεται συχνά με ωμό ή ανεπαρκώς ψημένο κοτόπουλο. Η μόλυνση μπορεί να προκαλέσει σαλμονέλλωση, μια γαστρεντερική λοίμωξη με συμπτώματα όπως:
πυρετό
έντονη διάρροια
κοιλιακό πόνο
ναυτία
Οι ηλικιωμένοι, τα παιδιά και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα ανήκουν στις ομάδες υψηλότερου κινδύνου.
Συστάσεις προς τους καταναλωτές
Οι αρμόδιες αρχές συνιστούν:
Καλά ψημένο κοτόπουλο (τουλάχιστον 75°C στο εσωτερικό του κρέατος)
Αποφυγή επιμόλυνσης μεταξύ ωμών και μαγειρεμένων τροφίμων
Προσεκτικό πλύσιμο χεριών, επιφανειών και σκευών μετά την επαφή με ωμό κρέας
Αγορά προϊόντων μόνο από αξιόπιστες πηγές
Τακτικός έλεγχος ανακοινώσεων και ανακλήσεων από τον ΕΦΕΤ ή το RASFF
Το περιστατικό υπογραμμίζει τη σημασία της συνεχούς εποπτείας της διατροφικής αλυσίδας και της τήρησης αυστηρών κανόνων υγιεινής από παραγωγούς, διακινητές και καταναλωτές, προκειμένου να διασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η εμπιστοσύνη στα ελληνικά προϊόντα.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Προσκλητήριο Προσλήψεων Εκπαιδευτών Ενηλίκων: Αφορά όλα τα πτυχία ΑΕΙ-ΤΕΙ
Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς
Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 10/11
Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ
