Αυτά τα νήματα ονομάζονται φλοίωμα και αποτελούν μέρος του αγγειακού συστήματος της μπανάνας, που μεταφέρει θρεπτικά συστατικά από το φυτό στον καρπό κατά την ανάπτυξή του.
Τι προσφέρουν τα φλοίωμα;
Αν και φαίνονται ασήμαντα ή ενοχλητικά, τα φλοίωμα είναι απολύτως βρώσιμα και πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία. Περιέχουν:
Φυτικές ίνες, που βοηθούν την πέψη και αυξάνουν το αίσθημα κορεσμού.
Κάλιο, βιταμίνη Β6 και βιταμίνη C, σημαντικά για τη λειτουργία των μυών, του νευρικού συστήματος και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού.
Η κατανάλωση των φλοίωμα προσθέτει θρεπτική αξία στη μπανάνα χωρίς να επηρεάζει τη γεύση της.
Πώς να τα απολαύσετε
Τα φλοίωμα μπορούν να καταναλωθούν μόνα τους, να προστεθούν σε φρουτοσαλάτες ή να συνοδευτούν από ξηρούς καρπούς. Σε κάποιες παραδόσεις, μάλιστα, χρησιμοποιούνται ακόμα και σε σαλάτες για επιπλέον θρεπτικά στοιχεία.
