Συνταγή για αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα στο σπίτι

Υλικά:

1 μπάλα ζύμης

Λίγο αλεύρι για άνοιγμα

90 γρ. σάλτσα ντομάτας (passata)

70 γρ. φιορ ντι λάτε σε κομμάτια

10 γρ. τριμμένο Parmigiano-Reggiano

Φρέσκα φύλλα βασιλικού

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Εκτέλεση:

Προθερμάνετε τον φούρνο στην υψηλότερη θερμοκρασία για τουλάχιστον 40 λεπτά.

Ανοίξτε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και μεταφέρετέ τη σε ταψί, αφήνοντας περιμετρικά ένα ανασηκωμένο χείλος.

Απλώστε την passata χωρίς να καλύψετε τις άκρες και πασπαλίστε με λίγο αλάτι.

Ψήστε για 5 λεπτά στο χαμηλότερο ράφι του φούρνου.

Προσθέστε το φιορ ντι λάτε και το Parmigiano και μεταφέρετε την πίτσα στο πάνω ράφι. Βάλτε τον φούρνο στη λειτουργία γκριλ και ψήστε για άλλα 2 λεπτά, μέχρι να λιώσουν τα τυριά και η κρούστα να πάρει χρώμα.

Βγάλτε από τον φούρνο, γαρνίρετε με φρέσκο βασιλικό και ραντίστε με ελαιόλαδο. Αφήστε την πίτσα να ξεκουραστεί 1 λεπτό πριν την κόψετε.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Μήπως έχετε κλήσεις που αγνοείτε; Πώς να τις ελέγξετε online

Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις

Ανακοινώθηκε ο 3ος Πανελλήνιος Γραπτός Διαγωνισμός ΑΣΕΠ με ΝΕΑ ΥΛΗ: Βγήκαν τα πρώτα Τεστ με τις λύσεις τους

Alfavita.gr: Χρονιά εκτόξευσης το 2025 – Νο1 στην Παιδεία, ανάμεσα στα 10 μεγαλύτερα ενημερωτικά μέσα

Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber