Η Dr. Tingting Tan, αιματολόγος-ογκολόγος στο City of Hope στην Καλιφόρνια, μοιράστηκε με το περιοδικό EatingWell τις πρωινές της συνήθειες και εξήγησε γιατί δίνει ιδιαίτερη βαρύτητα στο πρώτο γεύμα της ημέρας.
Ένα πρωινό με νόημα
Η Dr. Tan επιλέγει να ξεκινά την ημέρα της με βρώμη, ξηρούς καρπούς και μούρα, έναν συνδυασμό πλούσιο σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά που, σύμφωνα με έρευνες, μπορεί να συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου.
Όπως εξηγεί η ίδια, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα φρέσκα φρούτα και οι ξηροί καρποί περιέχουν ουσίες που προστατεύουν τα κύτταρα από φλεγμονές και οξειδωτικές βλάβες. Αυτά τα τρόφιμα έχουν συσχετιστεί με χαμηλότερα ποσοστά εμφάνισης διαφόρων μορφών καρκίνου, ιδιαίτερα όταν καταναλώνονται συστηματικά.
Η διατροφή ως ασπίδα
Αν και παράγοντες όπως η κληρονομικότητα και η ηλικία δεν μπορούν να αλλάξουν, η Dr. Tan τονίζει ότι η διατροφή είναι κάτι που μπορούμε να ελέγξουμε. "Δεν μπορούμε να αλλάξουμε το οικογενειακό μας ιστορικό, αλλά μπορούμε να υιοθετήσουμε πιο υγιεινές καθημερινές συνήθειες", λέει χαρακτηριστικά.
Οι επιστημονικές μελέτες υποστηρίζουν αυτή τη θέση, αναδεικνύοντας τις τροφές φυτικής προέλευσης, όπως τα λαχανικά, τα όσπρια, τα φρούτα και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, ως συστατικά μιας διατροφής με πιθανές αντικαρκινικές ιδιότητες.
Δεν αρκεί μόνο το φαγητό
Η Dr. Tan επισημαίνει, επίσης, ότι μια υγιεινή διατροφή πρέπει να συνδυάζεται με έναν ισορροπημένο τρόπο ζωής: διατήρηση φυσιολογικού βάρους, αποφυγή καθιστικής ζωής και καθημερινή σωματική δραστηριότητα. Όλα αυτά αποτελούν κρίσιμα κομμάτια ενός συνολικού τρόπου ζωής που στοχεύει όχι μόνο στην πρόληψη του καρκίνου, αλλά και στη συνολική υγεία και ευεξία.
Έμπνευση για το πιάτο μας
Η επιλογή της Dr. Tan να προτιμά ένα απλό, θρεπτικό πρωινό με βρώμη, ξηρούς καρπούς και μούρα δεν είναι τυχαία. Είναι μια καθημερινή, συνειδητή απόφαση να δώσει στον οργανισμό της τις ουσίες που χρειάζεται για να λειτουργεί καλύτερα και να προστατεύεται από ασθένειες.
Μπορεί να μην υπάρχει μια μοναδική συνταγή για την πρόληψη του καρκίνου, όμως η συστηματική κατανάλωση τροφών με υψηλή διατροφική αξία και η συνολική φροντίδα του σώματος είναι ένας σημαντικός σύμμαχος για την υγεία μας. Ένα απλό μπολ βρώμης, λοιπόν, μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό πρώτο βήμα.
