Alfavita Newsroom Πόσο σημαντικά είναι τα ω-3;
Τα ω-3 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς συμμετέχουν σε σημαντικές διεργασίες όπως η φλεγμονώδης απόκριση, η υγεία της καρδιάς και η καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Ωστόσο, το σώμα μας δεν μπορεί να τα παραγάγει μόνο του πρέπει να τα λαμβάνουμε από τη διατροφή.
Παρά την παράδοση της μεσογειακής διατροφής, η κατανάλωση ψαριών στην Ελλάδα είναι χαμηλή, ιδίως στις νεότερες ηλικιακές ομάδες. Επιπλέον, η προτίμηση για τηγανητά ψάρια αναιρεί σε μεγάλο βαθμό τα οφέλη τους. Η μειωμένη κατανάλωση ψαριών σημαίνει και λιγότερη πρόσληψη EPA και DHA, κάτι που σχετίζεται με αυξημένο καρδιαγγειακό κίνδυνο και χειρότερες νοητικές επιδόσεις.
Αντικατάστησε τα ψάρια με τις παρακάτω 10 τροφές:
Αβγά εμπλουτισμένα με ω-3
Αβγά από κότες που έχουν τραφεί με λιναρόσπορο ή έλαια μικροάλγης περιέχουν περισσότερο DHA. Μια εξαιρετική και εύχρηστη επιλογή για καθημερινή ενίσχυση των ω-3.
Κραμβέλαιο (canola oil)
Περιέχει ALA, το οποίο μπορεί να μετατραπεί εν μέρει σε EPA. Δύο-τρεις κουταλιές την ημέρα αρκούν για να καλύψουν τις βασικές ανάγκες.
Λιναρόσπορος και λάδι λιναριού
Μια από τις κορυφαίες φυτικές πηγές ALA. Τρίψτε τους σπόρους πριν τους προσθέσετε σε σαλάτες, γιαούρτι ή smoothies. Το λάδι τους προτιμήστε το ωμό, σε ντρέσινγκ.
Σπόροι chia
Εκτός από ALA, προσφέρουν φυτικές ίνες και πρωτεΐνη. Αφήστε τους να μουλιάσουν πριν τους καταναλώσετε για αποφυγή δυσκολιών κατάποσης.
Καρύδια
Πλούσια σε ALA, με σημαντική συμβολή στη μείωση των φλεγμονών. Ιδανικά ως σνακ ή για προσθήκη σε σαλάτες. Το καρυδέλαιο είναι εξίσου χρήσιμο σε κρύα πιάτα.
Σπόροι κάνναβης
Ευχάριστοι στη γεύση και πλούσιοι σε ALA. Συνδυάζονται εύκολα με δημητριακά, σαλάτες ή smoothies. Το λάδι τους ενισχύει την υγεία του δέρματος.
Θαλασσινά
Οστρακοειδή όπως μύδια και στρείδια περιέχουν DHA και EPA, αν και σε μικρότερες ποσότητες. Τρεις φορές την εβδομάδα μπορούν να κάνουν τη διαφορά.
Συνταγές που καμουφλάρουν τη γεύση του ψαριού
Αν δεν έχεις αλλεργία αλλά σε αποθαρρύνει η μυρωδιά, δοκίμασε συνταγές με ψάρια σε μορφή μπιφτεκιού ή ντιπ. Η προσθήκη μυρωδικών και sauce μπορεί να μειώσει τη χαρακτηριστική γεύση.
Σόγια και προϊόντα της
Αν και περιέχει μικρότερες ποσότητες ALA, η σόγια αποτελεί χρήσιμη επιλογή όταν συνδυάζεται με άλλες πηγές ω-3. Επίλεξε τόφου, γάλα ή φασόλια σόγιας.
Συμπληρώματα διατροφής
Αν η διατροφή σου δεν επαρκεί, μπορείς να στραφείς σε συμπληρώματα ω-3 από ιχθυέλαιο ή μικροάλγες (φυτικής προέλευσης). Προτείνεται ειδικά σε εγκύους, θηλάζουσες ή όσους έχουν αυξημένες ανάγκες, πάντα με τη σύμφωνη γνώμη γιατρού.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
