Υλικά
200 γρ μανιτάρια

130 ml ασπράδια αυγών

40 γρ σπανάκι

1 ολόκληρο αυγό

½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Σκόρδο κατά προτίμηση

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, όσο θέλετε

Μαγειρικό σπρέι ελαιόλαδου

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ, ανακατεύετε με ραβδομπλέντερ το ολόκληρο αυγό, τα ασπράδια και το σπανάκι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αρωματίστε το μείγμα με σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά.

Ζεσταίνετε ένα τηγάνι ελαφρά ψεκασμένο με μαγειρικό σπρέι και ψήνετε την ομελέτα από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί σωστά. Σε άλλο τηγάνι, προσθέστε λίγο λάδι, σοτάρετε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, αλατοπιπερώστε και αφήστε τα να μαλακώσουν και να βγάλουν τα αρώματά τους.

Σερβίρετε την ομελέτα ζεστή, συνοδευόμενη από τα σοταρισμένα μανιτάρια και κρεμμύδι.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Ενέργεια: 273 kcal

Πρωτεΐνη: 28 γρ

Υδατάνθρακες: 13 γρ

Λιπαρά: 11 γρ

Φυτικές ίνες: 5 γρ

Αυτή η ομελέτα αποτελεί μια υγιεινή και πλούσια σε πρωτεΐνη επιλογή, ιδανική για ένα νόστιμο και θρεπτικό πρωινό που θα σας γεμίσει ενέργεια για όλη την ημέρα.

Όλες οι σημαντικές ειδήσεις

Σκάει στην Εκπαίδευση νέα μεγάλη "Βόμβα" για Ιταλικό Πανεπιστήμιο

Πανελλήνιες 2026: Θέματα, Λύσεις, Αποτελέσματα και Bάσεις στο google

Μάθε πρώτος όλες τις σημαντικές ειδήσεις. Βάλε το alfavita.gr στα αποτελέσματα αναζήτησης της Google Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber