Ζελέ επιδόρπιο
Το «ξεχασμένο» επιδόρπιο των παιδικών μας χρόνων που έγινε superfood

Ξεχάστε τα ακριβά συμπληρώματα κολλαγόνου – ένα απλό, δροσερό επιδόρπιο από το ψυγείο σας μπορεί να στηρίξει την υγεία του δέρματος, των αρθρώσεων… και της δίαιτας.

Ζελατίνη: Το κρυμμένο διατροφικό “όπλο”

Η ζελατίνη παράγεται από την υδρόλυση του ζωικού κολλαγόνου – από οστά, δέρμα και χόνδρους – κι αποτελείται έως και 90% από πρωτεΐνη. Όπως εξηγεί η διατροφολόγος Laura Parada, είναι άχρωμη, άγευστη, εύπεπτη, αλλά δεν μπορεί να υποκαταστήσει ένα πλήρες γεύμα· λειτουργεί όμως ως συμπληρωματική πηγή θρεπτικών συστατικών.

Η τακτική κατανάλωσή της φαίνεται ότι μπορεί να ενισχύσει τη σύνθεση κολλαγόνου στον οργανισμό, χάρη στα απαραίτητα αμινοξέα που περιέχει – κάτι που μπορεί να ωφελήσει το δέρμα και τις αρθρώσεις, ακόμη και όταν βρίσκεστε σε δίαιτα για απώλεια βάρους.

Προσοχή στο έτοιμο ζελέ!

Τα εμπορικά, έτοιμα ζελέ συχνά περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, χρωστικές, σταθεροποιητές (όπως καραγενάνη) ή γλυκαντικά, και μερικές φορές δεν έχουν καν πραγματική ζελατίνη. Αυτό σημαίνει ότι πολλοί από αυτούς τους “πειρασμούς” δεν προσφέρουν ούτε ένα μόριο θρεπτικού οφέλους.

Οδηγός “Do It Yourself” για υγιεινό ζελέ

Κι όμως, είναι εντελώς απλό:

  1. Διαλέξτε αληθινή ζελατίνη (φύλλα ή σκόνη) ή, αν είστε vegan, άγαρ‑άγαρ.

  2. Προσθέστε φρέσκο χυμό φρούτων, γάλα ή κεφίρ.

  3. Τολμήστε με φρούτα, σπόρους chia ή κακάο για έξτρα γεύση και θρεπτικά στοιχεία.

Η φυτική επιλογή: άγαρ‑άγαρ

Το άγαρ‑άγαρ, παραγόμενο από φύκια, χάνει λίγη από την πρωτεΐνη της ζωικής ζελατίνης, αλλά προσφέρει φυτικές ίνες, μαγνήσιο, ιώδιο, ασβέστιο – και αίσθηση κορεσμού. Είναι ιδανικό για όσους ακολουθούν φυτοφαγικές διατροφές και θέλουν ένα “έξυπνο” επιδόρπιο.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Νέο Προσκλητήριο Προσλήψεων Εκπαιδευτών Ενηλίκων: Αφορά όλα τα πτυχία ΑΕΙ-ΤΕΙ - Πιστοποιηθείτε άμεσα

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ για Εκπαιδευτικούς - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ μόρια 2ης ξένης γλώσσας

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 27/8

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ 

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

Λογοτεχνεία
Τι είναι η «πομόνα»
Η λέξη που συναντάται τόσο στην καθημερινή ζωή όσο και στη μυθολογία και έχει διαφορετικές σημασίες ανάλογα με το πλαίσιο
Τι είναι η «πομόνα»
ΔΥΠΑ πρόγραμμα voucher
Συνεχίζονται οι δράσεις της ΔΥΠΑ τον Σεπτέμβριο με 161 εργαστήρια ομαδικής συμβουλευτικής 
Σε ό,τι αφορά στα 143 δια ζώσης εργαστήρια, αυτά θα είναι διάρκειας 3 ωρών και θα πραγματοποιηθούν από εργασιακούς συμβούλους, με ώρα έναρξης από τις...
Συνεχίζονται οι δράσεις της ΔΥΠΑ τον Σεπτέμβριο με 161 εργαστήρια ομαδικής συμβουλευτικής 
ΕΚΑΒ2210
Πιερία: Τροχαίο δυστύχημα με θύμα 9χρονο κορίτσι – Σοβαρά τραυματισμένες η αδελφή και η μητέρα
Το 9χρονο κορίτσι κατέληξε ακαριαία, ενώ η 11χρονη αδελφή του και η μητέρα διακομίστηκαν τραυματισμένες στο Γενικό Νοσοκομείο Κατερίνης
Πιερία: Τροχαίο δυστύχημα με θύμα 9χρονο κορίτσι – Σοβαρά τραυματισμένες η αδελφή και η μητέρα