kolokithokeftedes
Αρωματικοί, ελαφροί και χωρίς τηγάνισμα, ταιριάζουν τέλεια ως ορεκτικό, συνοδευτικό πιάτο ή ακόμα και ως κύριο σερβιρισμένοι με μια σαλάτα.

Υλικά:
1 κιλό κολοκύθια

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια

½ ματσάκι άνηθο

½ ματσάκι μαϊντανό

½ ματσάκι δυόσμο

2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα

200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη

Αλάτι & πιπέρι

1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Προαιρετικά: Καλαμποκάλευρο ή τριμμένη φρυγανιά για πανάρισμα

Εκτέλεση:
Πλύνε καλά τα κολοκύθια και τρίψε τα στον χοντρό τρίφτη. Μετά, βάλε τα σε σουρωτήρι, ρίξε λίγο αλάτι, ανακάτεψε και άφησέ τα να σταθούν για περίπου 10 λεπτά ώστε να αποβάλουν τα υγρά τους.

Πίεσε καλά τα κολοκύθια με τα χέρια σου ή με μια καθαρή πετσέτα για να φύγουν όσο περισσότερα υγρά γίνεται. Βάλε τα σε ένα μεγάλο μπολ και πρόσθεσε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα μυρωδικά, τα αυγά, τη φέτα, αλάτι και πιπέρι. Ανακάτεψε καλά.

Πρόσθεσε σταδιακά το αλεύρι και ανακάτεψε απαλά μέχρι το μείγμα να σφίξει αρκετά ώστε να μπορείς να το πλάσεις. Αν χρειαστεί, πρόσθεσε λίγο ακόμα.

Πάρε μια κουταλιά από το μείγμα, πλάσε έναν κεφτέ και πίεσέ τον ελαφρώς να γίνει πιο επίπεδος. Πέρασέ τον από καλαμποκάλευρο ή φρυγανιά και τίναξε το περιττό.

Τοποθέτησέ τους σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C με αέρα, στη μεσαία σχάρα. Ψήνονται για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Αλλαγές στο ωράριο εκπαιδευτικών από 1/9/2025: Ποιοι θα διδάσκουν λιγότερες ώρες

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 14/7

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

Κυριάκος Μητσοτάκης
Μητσοτάκης: Σε λειτουργία το 1566 - Ο 24ωρος τηλεφωνικός αριθμός για θέματα υγείας
Μητσοτάκης: Από σήμερα λειτουργεί το 1566 ένας 24ωρος τηλεφωνικός αριθμός που θα αφορά θέματα υγείας
Μητσοτάκης: Σε λειτουργία το 1566 - Ο 24ωρος τηλεφωνικός αριθμός για θέματα υγείας
Δόμνα Μιχαηλίδου
Μιχαηλίδου: Στις 95.000 οι εγγραφές για το πρόγραμμα συμπερίληψης με επίδομα 100 ευρώ
Μιχαηλίδου: Μεγάλη ανταπόκριση στο πρόγραμμα για τη διαφορετικότητα στον ιδιωτικό τομέα – 95.000 εγγραφές μέσα σε λίγες ημέρες
Μιχαηλίδου: Στις 95.000 οι εγγραφές για το πρόγραμμα συμπερίληψης με επίδομα 100 ευρώ
syllalitirio_poreia_kinitopoiiseis_ntountouka.jpg
Διπλό μέτωπο αγώνα από εκπαιδευτικούς: Για αξιοπρεπή εργασία και ενάντια στη σφαγή στη Γάζα
Εκπαιδευτικοί: Ζητούν δουλειά, όχι δελτία - Αντίσταση στα νέα εμπόδια για το επίδομα ανεργίας - Μπλόκο στη γενοκτονία
Διπλό μέτωπο αγώνα από εκπαιδευτικούς: Για αξιοπρεπή εργασία και ενάντια στη σφαγή στη Γάζα