kolokithokeftedes
Αρωματικοί, ελαφροί και χωρίς τηγάνισμα, ταιριάζουν τέλεια ως ορεκτικό, συνοδευτικό πιάτο ή ακόμα και ως κύριο σερβιρισμένοι με μια σαλάτα.

Υλικά:
1 κιλό κολοκύθια

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια

½ ματσάκι άνηθο

½ ματσάκι μαϊντανό

½ ματσάκι δυόσμο

2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα

200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη

Αλάτι & πιπέρι

1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Προαιρετικά: Καλαμποκάλευρο ή τριμμένη φρυγανιά για πανάρισμα

Εκτέλεση:
Πλύνε καλά τα κολοκύθια και τρίψε τα στον χοντρό τρίφτη. Μετά, βάλε τα σε σουρωτήρι, ρίξε λίγο αλάτι, ανακάτεψε και άφησέ τα να σταθούν για περίπου 10 λεπτά ώστε να αποβάλουν τα υγρά τους.

Πίεσε καλά τα κολοκύθια με τα χέρια σου ή με μια καθαρή πετσέτα για να φύγουν όσο περισσότερα υγρά γίνεται. Βάλε τα σε ένα μεγάλο μπολ και πρόσθεσε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα μυρωδικά, τα αυγά, τη φέτα, αλάτι και πιπέρι. Ανακάτεψε καλά.

Πρόσθεσε σταδιακά το αλεύρι και ανακάτεψε απαλά μέχρι το μείγμα να σφίξει αρκετά ώστε να μπορείς να το πλάσεις. Αν χρειαστεί, πρόσθεσε λίγο ακόμα.

Πάρε μια κουταλιά από το μείγμα, πλάσε έναν κεφτέ και πίεσέ τον ελαφρώς να γίνει πιο επίπεδος. Πέρασέ τον από καλαμποκάλευρο ή φρυγανιά και τίναξε το περιττό.

Τοποθέτησέ τους σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C με αέρα, στη μεσαία σχάρα. Ψήνονται για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Φέτα: Η έξυπνη τεχνική που τη διατηρεί φρέσκια και νόστιμη για έναν μήνα

1750 νέοι εκπαιδευτικοί ξεκινούν έως 30/7 Ειδική Αγωγή, Σχολ. Ψυχολογία, Παιδαγωγική και Ηγεσία

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 29/7

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

baseis_eisagogis_2021_aei
Πανελλήνιες 2025: Τα τμήματα με την πιο τρανταχτή άνοδο και την πιο συγκλονιστική πτώση
Σοκ και ανατροπές στις βάσεις 2025: Ποια τμήματα εκτοξεύτηκαν και ποια κατρακύλησαν — Οι μεγάλες αλλαγές που διαμορφώνουν το μέλλον των ΑΕΙ
Πανελλήνιες 2025: Τα τμήματα με την πιο τρανταχτή άνοδο και την πιο συγκλονιστική πτώση
Λένα Παπαντώνη
Ζήστε τον μύθο μας στην Ελλάδα (και αφήστε μας να πεθάνουμε)
Ζούμε στην ωραιότερη χώρα του κόσμου-όπως φιλάρεσκα επαναλαμβάνουμε με κάθε αιτία και αφορμή- αλλά μας είναι απαγορευτικό να την ζήσουμε.
Ζήστε τον μύθο μας στην Ελλάδα (και αφήστε μας να πεθάνουμε)