Alfavita Newsroom Μπορεί μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες να κρατήσει το σώμα και το μυαλό μας υγιή μέχρι τα βαθιά γεράματα; Για χιλιάδες γυναίκες στις ΗΠΑ, η απάντηση φαίνεται να είναι ένα ηχηρό «ναι».
Μια από τις μακροβιότερες μελέτες για τη διατροφή και τη γήρανση αποκαλύπτει ότι οι διατροφικές επιλογές στη μέση ηλικία επηρεάζουν καθοριστικά την υγεία μας δεκαετίες αργότερα. Επιστήμονες του Πανεπιστημίου Tufts στη Βοστώνη παρακολούθησαν τη διατροφή και την υγεία 47.512 γυναικών για πάνω από 30 χρόνια. Τα ευρήματα, που δημοσιεύθηκαν στο JAMA Network Open, δίνουν νέα διάσταση στη σημασία των υδατανθράκων — αρκεί να είναι οι σωστοί.
Τι έδειξαν τα στοιχεία
Από το 1984 έως το 2016, οι συμμετέχουσες απαντούσαν ανά τετραετία σε ερωτηματολόγια σχετικά με τις διατροφικές τους συνήθειες. Παράλληλα, καταγραφόταν η πορεία της υγείας τους. Μέχρι το τέλος της μελέτης, περίπου 3.700 γυναίκες ηλικίας 70 ετών είχαν καταφέρει να φτάσουν σε αυτή την ηλικία χωρίς χρόνιες παθήσεις, με καλή σωματική και ψυχική κατάσταση και διατηρημένη νοητική λειτουργία.
Ο ρόλος των "έξυπνων" υδατανθράκων
Το κοινό τους χαρακτηριστικό; Κατανάλωναν τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες και «ανθεκτικό» άμυλο: δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά και όσπρια. Όπως εξηγεί ο επικεφαλής της μελέτης, Δρ. Andres Ardisson Korat, οι αργά απορροφούμενοι υδατάνθρακες βοηθούν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και προσφέρουν παρατεταμένο κορεσμό — αποφεύγοντας τις απότομες αυξομειώσεις που σχετίζονται με την πείνα και τη φθορά του μεταβολισμού.
Αντίστροφη εικόνα για τις γυναίκες με κακή διατροφή
Στον αντίποδα, όσες γυναίκες ακολουθούσαν διατροφή πλούσια σε επεξεργασμένα τρόφιμα (όπως λευκό ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά και ζάχαρη) είχαν σημαντικά λιγότερες πιθανότητες να φτάσουν στα 70 με καλή υγεία. Το ποσοστό αύξησης της πιθανότητας «υγιούς γήρανσης» για όσες επέλεξαν ποιοτικούς υδατάνθρακες αγγίζει το 31%.
Το συμπέρασμα
Οι καθημερινές επιλογές στο τραπέζι μας χτίζουν το αύριο. Και ενώ η «μαγική συνταγή» για την αιώνια νεότητα μπορεί να παραμένει άπιαστο όνειρο, η σωστή διατροφή δείχνει να είναι το πιο σταθερό όπλο στην προσπάθεια για υγιή και δραστήρια γήρανση.
Πηγή: iatropedia.gr
Όλες οι σημαντικές ειδήσεις
Ηλεία: Νεκρός ο 13χρονος μαθητής που οδηγούσε πατίνι και συγκρούστηκε με αυτοκίνητο
ΑΣΕΠ 1ΕΑ/2025 και 4ΕΑ/2025: Οι οριστικοί πίνακες εκπαιδευτικών ειδικής αγωγής
