σπρινγκ ρολλ
Πανεύκολη και πολύ νόστιμη

Σε περίπου 30 λεπτά και σε μόλις πέντε βήματα, μπορεί κάποιος να φτιάξει τα spring rolls που θέλει. Τις περισσότερες φορές είναι γεμιστά με διάφορα λαχανικά -κάποιες φορές και με κρέας- ενώ η παράδοση θέλει το τηγάνισμα να γίνεται σε γουόκ. Αν δεν έχουμε, μας κάνει και το αντικολλητικό τηγάνι.

Υλικά

  • 2 πράσα, ψιλοκομμένα
  • 2 καρότα, τριμμένα
  • 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη
  • 1 κ.γ. κουρκουμάς
  • 1/2 κ.γ. σκόνη κάρι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 3 φύλλα κρούστας
  • 2 κ.σ. σουσάμι

Εκτέλεση:

  1. Σοτάρουμε τα λαχανικά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τη ζάχαρη για να καραμελώσουν τα λαχανικά. Ρίχνουμε τον κουρκουμά και το κάρι, αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε για λίγο ακόμη το σοτάρισμα.
  2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Ακουμπάμε στην επιφάνεια εργασίας μας τα φύλλα κρούστας το ένα πάνω στο άλλο. Τα διπλώνουμε κατά μήκος στη μέση και ξανά στη μέση. Τα ανοίγουμε και τα κόβουμε στις τσακίσεις έτσι ώστε να έχουμε 12 μακρόστενες λωρίδες.
  3. Βάζουμε μια κουταλιά από τη γέμιση λαχανικών στη μία μικρή πλευρά της κάθε λωρίδας. Διπλώνουμε τις δύο άκρες τις λωρίδας ώστε να κλείσουμε τη γέμιση και να μη μας φύγει στο τύλιγμα. Αλείφουμε το φύλλο με λίγο ελαιόλαδο και τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό. Κλείνουμε το κάθε ρολό με λίγο έξτρα ελαιόλαδο.
  4. Βάζουμε τα ρολά σε ένα ταψί που έχουμε ντύσει με ένα φύλλο λαδόκολλας. Αλείφουμε την επιφάνεια των ρολών με ελάχιστο ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με το σουσάμι και ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι το φύλλο να ροδοκοκκινίσει.
  5. Σερβίρουμε με γλυκόξινη σάλτσα ή με σάλτσα δαμάσκηνου.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

2ος Γραπτός Διαγωνισμός ΑΣΕΠ: Η ύλη για 47.000 υποψήφιους ως 21/5 με τις λύσεις

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 21/05

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

peripoliko_astinomia
Επιθέσεις σε σπίτια φοιτητών, περιστατικά με ρίψεις χλωρίνης και χημικών!
Σύμφωνα με τις καταγγελίες, οι φοιτητές βλέπουν την ιδιωτικότητά τους και τα προσωπικά τους δεδομένα να παραβιάζονται από αυθαίρετες και απρόβλεπτες...
Επιθέσεις σε σπίτια φοιτητών, περιστατικά με ρίψεις χλωρίνης και χημικών!
norbigia
Η πόλη στον Αρκτικό Κύκλο όπου ο θάνατος και η γέννηση απαγορεύονται
Στο βορειότερο άκρο της Νορβηγίας, εκεί που ο παγετός είναι διαρκής και η νύχτα μπορεί να κρατήσει μήνες, βρίσκεται το Λόνγκγιαρμπιεν, μια πόλη στο...
Η πόλη στον Αρκτικό Κύκλο όπου ο θάνατος και η γέννηση απαγορεύονται
μπριζόλα
Πώς να ετοιμάσετε μια ζουμερή και γευστική μπριζόλα στο τηγάνι
Η μπριζόλα flank είναι ένα άπαχο, αλλά εξαιρετικά γευστικό κομμάτι μοσχαρίσιου κρέατος. Παρότι θα ανέδειχνε ακόμη περισσότερο τη νοστιμιά της με μια...
Πώς να ετοιμάσετε μια ζουμερή και γευστική μπριζόλα στο τηγάνι