Μπριζόλα
Φανταστική συνταγή για ψητή μπριζόλα με σαλάτα ντομάτας

Αυτή η συνταγή για ψητή μπριζόλα με σαλάτα ντομάτας είναι η τέλεια ισορροπία μεταξύ παραδοσιακής γεύσης και σύγχρονης μαγειρικής. Το μυστικό για την τέλεια μπριζόλα είναι να την κόψετε αμέσως μετά το ψήσιμο, επιτρέποντας στους χυμούς να συγκεντρωθούν και να δημιουργήσουν μια υπέροχη, αρωματική σάλτσα. 

Η σαλάτα ντομάτας με το πικάντικο τσίλι προσφέρει φρεσκάδα και μια ελαφριά πικάντικη αίσθηση, κάνοντάς την ιδανικό συνοδευτικό για τη μπριζόλα.

Υλικά

  • 500 γραμμάρια ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο
  • ⅓ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 μικρή πιπεριά τσίλι, καθαρισμένη από τους σπόρους και κομμένη σε φέτες
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, χωρισμένο
  • 1 κιλό πλαίσιο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το γκριλ σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία ή ζεστάνετε ένα τηγάνι γκριλ σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία.
  • Ανακατέψτε τα ντοματίνια, το κόλιανδρο, το ελαιόλαδο, το τσίλι, το σκόρδο και το ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ. Αφήστε στην άκρη.
  • Αλατοπιπερώστε το πλαίσιο με το υπόλοιπο ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι.
  • Ψήστε μέχρι ο πυρήνας να φτάσει τους 63°C για μέτριο-ψημένο, περίπου 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά.
  • Μεταφέρετε το πλαίσιο σε μια καθαρή ξύλινη σανίδα κοπής και κόψτε σε λεπτές φέτες κατά μήκος των ινών. Διανείμετε τις φέτες σε 4 πιάτα.
  • Ρίξτε τους χυμούς που έχουν μαζευτεί στην ξύλινη σανίδα πάνω από το κρέας και καλύψτε με τη σαλάτα ντομάτας.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Πότε θα βγουν οι πίνακες κατάταξης αναπληρωτών για προσλήψεις

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ για Εκπαιδευτικούς - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ μόρια 2ης ξένης γλώσσας

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 17/8

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ 

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

enoikiazete
Πρόταση ΠΟΜΙΔΑ για δημιουργία πλατφόρμας στέγασης φοιτητών σε ιδιωτικές κατοικίες- Eπιστολή στην Υπουργό Παιδείας
ΠΟΜΙΔΑ ζητά ψηφιακή πλατφόρμα για φοιτητική στέγη μέσω Πανεπιστημίων ή Gov.gr
Πρόταση ΠΟΜΙΔΑ για δημιουργία πλατφόρμας στέγασης φοιτητών σε ιδιωτικές κατοικίες- Eπιστολή στην Υπουργό Παιδείας
peripoliko.jpg
Θεσσαλονίκη: Συναγερμός για την εξαφάνιση 15χρονου από χώρο παιδικής προστασίας
Ο Χίντι Ταϊέλ έχει ύψος 1,60 μ., ζυγίζει 50 κιλά, έχει καστανά μαλλιά και καστανά μάτια. Είναι άγνωστο το τι φορούσε όταν εξαφανίστηκε
Θεσσαλονίκη: Συναγερμός για την εξαφάνιση 15χρονου από χώρο παιδικής προστασίας
Πάτρα φωτιά
Σπαρακτικό μήνυμα κατοίκου για τις φωτιές στην Πάτρα: «Είναι σαν να εκκένωσαν τον Άλιμο προς Νέο Κόσμο και Καλλιθέα»
«Δεν καίγονται χωριά, καίγεται η Πάτρα»
Σπαρακτικό μήνυμα κατοίκου για τις φωτιές στην Πάτρα: «Είναι σαν να εκκένωσαν τον Άλιμο προς Νέο Κόσμο και Καλλιθέα»