Το γιαούρτι αποτελεί ένα τρόφιμο με πολλά οφέλη για την υγεία μας, εντούτοις κάποιες συγκεκριμένες κατηγορίες ανθρώπων καλό είναι να αποφεύγουν την κατανάλωσή του.
Ποιοι πρέπει να αποφεύγουν το γιαούρτι
- Άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη
- Άτομα με αλλεργία στο γάλα
- Άτομα με διαβήτη
- Εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα
Δυσανεξία στη λακτόζη
Άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη δεν μπορούν να καταναλώσουν πολλά είδη γαλακτοκομικών προϊόντων. Αυτό συμβαίνει όταν ο οργανισμός δεν παράγει αρκετή λακτάση, ένα ένζυμο που διασπά τη λακτόζη στο γάλα και στο γιαούρτι. Άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να εμφανίσουν πεπτικά προβλήματα, όπως κοιλιακό άλγος και διάρροια.
Επιπλέον, το γιαούρτι με προβιοτικά τείνει να περιέχει λιγότερη λακτόζη από άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτό συμβαίνει επειδή τα προβιοτικά – τα λεγόμενα “καλά βακτήρια” – διασπούν ένα μέρος της λακτόζης κατά τη διαδικασία της ζύμωσης. Για αυτόν τον λόγο, ορισμένα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη διαπιστώνουν ότι μπορούν να ανεχθούν το γιαούρτι όταν το καταναλώνουν με μέτρο.
Αλλεργία στο γάλα
Άτομα με αλλεργία στο γάλα είναι αλλεργικά στην καζεΐνη ή στον ορό γάλακτος, τις πρωτεΐνες που βρίσκονται στο γάλα. Το γιαούρτι περιέχει επίσης αυτές τις πρωτεΐνες.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή αλλεργική αντίδραση όπως:
- κνίδωση,
- οίδημα και
- δυσκολία στην αναπνοή (αναφυλαξία).
Άτομα με αλλεργία στο γάλα δεν μπορούν να καταναλώσουν γιαούρτι με ασφάλεια.
Άτομα με διαβήτη
Πολλοί τύποι και μάρκες γιαουρτιού περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για ορισμένες από τις αποβουτυρωμένες ποικιλίες.
Εάν έχετε κάποια χρόνια πάθηση που επηρεάζεται από τη ζάχαρη, όπως ο διαβήτης, θα χρειαστεί να περιορίσετε την κατανάλωση γιαουρτιού.
Εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα
Παρόλο που είναι σπάνιο, τα ζωντανά βακτήρια στο γιαούρτι μπορεί να προκαλέσουν πρόβλημα σε άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Εάν έχετε εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, μιλήστε με τον γιατρό σας πριν καταναλώσετε μεγάλες ποσότητες γιαουρτιού που περιέχουν ζωντανά βακτήρια για μεγάλο χρονικό διάστημα.
