Alfavita Newsroom Για τους λάτρεις του καφέ υπάρχουν καλά και κακά νέα. Ας ξεκινήσουμε από τα κακά. Οι δύο τύποι καφέ που οι περισσότεροι από εμάς πίνουμε – Arabica και robusta- αντιμετωπίζουν μεγάλο κίνδυνο εξαιτίας της κλιματικής αλλαγής.
Η Arabica είναι μια ποικιλία που θεωρείται εξαιρετικά ευάλωτη στις υψηλές θερμοκρασίες, ενώ η Robusta «υποφέρει» από την ξηρασία.
Τα καλά νέα είναι ότι οι αγρότες σε μία από τις μεγαλύτερες εξαγωγικές χώρες καφέ στην Αφρική καλλιεργούν μία νέα ποικιλία που αντέχει περισσότερο στη ζέστη και την ξηρασία.
Μέχρι σήμερα, οι κόκκοι καφέ της νέας ποικιλίας έμπαιναν στις σακούλες με τον καφέ robusta αλλά φέτος, οι αγρότες επιχειρούν να τους πουλήσουν ξεχωριστά. Η νέα ποικιλία καφέ ονομάζεται «Liberica excelsa».
H νέα ποικιλία καφέ είναι «πιο αρωματική και πιο γευστική» από τη robusta.
Η Catherine Kiwuka, ειδικός στον καφέ στον Εθνικό Οργανισμό Γεωργικής Έρευνας, αποκαλεί τη Liberica excelsa «ένα παραμελημένο είδος καφέ» και συμμετέχει και εκείνη σε ένα «πείραμα» για την προώθησή του στον κόσμο.
Η Liberica excelsa ευδοκιμεί στην τροπική Κεντρική Αφρική. Καλλιεργήθηκε για λίγο στα τέλη του 19ου αιώνα αλλά έπειτα σταμάτησε και «αναστήθηκε» εκ νέου λόγω της κλιματικής αλλαγής.
Όσο για τη γεύση της όταν αποξηραίνεται, αποφλοιώνεται και ψήνεται; Ειδικός του καφέ τη βρίσκει «απαλή» και «εύκολη να την πιείς». Έχει βαρύ άρωμα και λιγότερη καφεΐνη από τη robusta.
Το σίγουρο είναι ότι η βιομηχανία του καφέ μετρά πολλά δισεκατομμύρια δολάρια και για να «επιβιώσει» θα πρέπει να βασιστεί ολοένα και περισσότερο σε άγριες ποικιλίες αναπτύσσοντας ανθεκτικά καφεόδεντρα στις νέες κλιματικές συνθήκες.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ για όλους του εργαζόμενους ιδιωτικού τομέα - ΑΙΤΗΣΕΙΣ ΕΔΩ ΕΩΣ ΤΙΣ 12 ΤΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙ
