Έντονη κινητικότητα καταγράφεται στην αγορά του νωπού κρέατος, με τις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ να ρίχνουν τις τιμές σε συγκεκριμένα προϊόντα, σε μια προσπάθεια να προσελκύσουν περισσότερους καταναλωτές.
Συνολικά, 88 κωδικοί μοσχαρίσιου, χοιρινού και κοτόπουλου έχουν ενταχθεί στην εθνική πρωτοβουλία για τη μείωση των τιμών, με τις εκπτώσεις σε ορισμένες περιπτώσεις να φτάνουν ακόμη και το 28,1%.
Έως 28,1% χαμηλότερες τιμές
Από τους 88 κωδικούς που συμμετέχουν στην πρωτοβουλία, 35 προϊόντα έχουν μειωθεί κατά περίπου 5%, ενώ σε 28 περιπτώσεις η μείωση είναι διψήφια.
Οι μεγαλύτερες εκπτώσεις, έως 28,1%, αφορούν τέσσερις κωδικούς εισαγόμενου βόειου κρέατος από τη Γαλλία και τη Γερμανία.
Για να μπορούν οι καταναλωτές να εντοπίζουν εύκολα τα προϊόντα, στα σούπερ μάρκετ υπάρχει ειδική σήμανση στα ράφια, ενώ οι τιμές μπορούν να συγκριθούν και μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας PosoKanei.
Παρά τις μειώσεις, η αγορά του βοδινού εξακολουθεί να βρίσκεται υπό πίεση. Το αυξημένο κόστος παραγωγής, οι ζωονόσοι, οι κλιματικές συνθήκες και η συρρίκνωση της κτηνοτροφίας έχουν περιορίσει την εγχώρια παραγωγή.
Στην Ελλάδα, σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛ.ΣΤΑΤ. ,το ζωικό κεφάλαιο μειώθηκε το 2025 κατά 12,8%, στα 519.167 βοοειδή από 595.153 ένα χρόνο νωρίτερα.
Ακόμη μεγαλύτερη ήταν η πτώση στον αριθμό των εκμεταλλεύσεων με βοοειδή, οι οποίες από 9.499 το 2024 περιορίστηκαν σε 7.898 το 2025, καταγράφοντας μείωση 16,9%. Η περιορισμένη εγχώρια παραγωγή, το υψηλό κόστος και η ανάγκη για εισαγωγές διατηρούν τις τιμές σε υψηλά επίπεδα.
Έρχονται περισσότερες μειώσεις;
Το επόμενο διάστημα αναμένεται να αυξηθεί ο αριθμός των κωδικών που συμμετέχουν στην πρωτοβουλία. Στόχος είναι να προστεθούν περισσότερα προϊόντα μέσα στους επόμενους δύο μήνες.
Ωστόσο, η διατήρηση χαμηλών τιμών αποτελεί πρόκληση για τις αλυσίδες, καθώς οι τιμές αγοράς του κρέατος μεταβάλλονται και δεν είναι πάντα προβλέψιμες. Μια νέα αύξηση από τους προμηθευτές θα μπορούσε να περιορίσει τα περιθώρια κέρδους των σούπερ μάρκετ, τα οποία έχουν δεσμευτεί για συγκεκριμένες τιμές.
Καλύτερη η εικόνα στα πουλερικά
Διαφορετική είναι η κατάσταση στην αγορά των πουλερικών, όπου η Ελλάδα διαθέτει ισχυρή εγχώρια παραγωγή και παράλληλα πραγματοποιεί εξαγωγές. Η μεγαλύτερη επάρκεια στην κατηγορία αυτή δημιουργεί διαφορετικές συνθήκες σε σχέση με το μοσχάρι και το χοιρινό, όπου η εξάρτηση από τις εισαγωγές είναι εντονότερη.
Οι μειωμένες τιμές στα σούπερ μάρκετ αναμένεται να εντείνουν και την αντιπαράθεση με τα παραδοσιακά κρεοπωλεία. Σε μια περίοδο που οι καταναλωτές αναζητούν τρόπους να περιορίσουν τα έξοδά τους, οι προσφορές στο νωπό κρέας μπορούν να επηρεάσουν τις επιλογές τους και να μεταφέρουν μεγαλύτερο μέρος της ζήτησης προς τις μεγάλες αλυσίδες.
Η «μάχη» για το κρέας, επομένως, μόλις ξεκινά, με τις επιχειρήσεις να διεκδικούν μεγαλύτερο μερίδιο και τους καταναλωτές να αναζητούν την καλύτερη σχέση τιμής και ποιότητας.
