Τα RTD cocktails κερδίζουν συνεχώς έδαφος
Τα έτοιμα ποτά δεν αποτελούν καινούργια ιδέα. Η μεγάλη αλλαγή είναι ότι πλέον στην κατηγορία δεν βρίσκουμε μόνο απλά premixed ποτά, αλλά ολοκληρωμένα cocktails, συνταγές εμπνευσμένες από δημοφιλή bars, ιδιαίτερους γευστικούς συνδυασμούς, αλλά και επιλογές χωρίς αλκοόλ.
Τα στοιχεία της αγοράς δείχνουν τη δυναμική της κατηγορίας. Σύμφωνα με την IWSR, το 2025, όταν η παγκόσμια κατανάλωση αλκοολούχων ποτών υποχώρησε κατά 2%, τα RTDs ήταν η μεγάλη κατηγορία που συνέχισε να παρουσιάζει ανάπτυξη.
Παρόμοια τάση καταγράφεται και στην Ευρώπη. Τα στοιχεία της Circana δείχνουν αύξηση 6,5% στις πωλήσεις spirit-based RTDs στη λιανική, γεγονός που αντιστοιχεί σε περίπου 145 εκατ. ευρώ επιπλέον τζίρου.
Παράλληλα, αλλάζουν και οι προτιμήσεις των καταναλωτών. Τα cocktails και τα long drinks αποτελούσαν το 42% των νέων RTD προϊόντων που λανσαρίστηκαν το 2024, έναντι 38% το 2021.
Περισσότερες επιλογές και χωρίς αλκοόλ
Το ενδιαφέρον δεν περιορίζεται πλέον στα αλκοολούχα cocktails. Τα no-alcohol RTDs κερδίζουν επίσης έδαφος, με το ποσοστό τους στα νέα λανσαρίσματα να διπλασιάζεται από 3% το 2021 σε 6% το 2024.
Και τα mocktails έχουν αλλάξει χαρακτήρα. Δεν πρόκειται πλέον μόνο για γλυκά και έντονα φρουτώδη ποτά. Εσπεριδοειδή, πικρές νότες, βότανα, μπαχαρικά και όξινες γεύσεις χρησιμοποιούνται για να δημιουργήσουν πιο σύνθετα και ενδιαφέροντα ροφήματα.
Τι μπορεί να βρει κανείς στο ψυγείο
Η αγορά πλέον προσφέρει επιλογές για διαφορετικές προτιμήσεις, από κλασικά καλοκαιρινά cocktails μέχρι πιο ιδιαίτερες προτάσεις.
METAXA Peach Spritz
Το κλασικό Spritz αποκτά ελληνικό χαρακτήρα με το METAXA Peach Spritz. Ο συνδυασμός METAXA και γεύσης ώριμου ροδάκινου συνοδεύεται από την ελαφριά πικράδα που χαρακτηρίζει την κατηγορία.
Με 5% αλκοόλ και συσκευασία 250 ml, σερβίρεται ιδανικά πολύ κρύο, ενώ στο σπίτι μπορεί να συνοδευτεί από πάγο και μια φέτα ροδάκινο.
The Clumsies Aegean Negroni No5
Το γνωστό ελληνικό bar The Clumsies δίνει τη δική του εκδοχή σε ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα κλασικά cocktails.
Το Aegean Negroni εντάσσεται στην premium πλευρά της αγοράς RTD, αποδεικνύοντας ότι τα εμφιαλωμένα cocktails δεν περιορίζονται πλέον σε οικονομικές επιλογές μαζικής κατανάλωσης.
Cabclub Spicy Mango Margarita
Για όσους προτιμούν πιο έντονες γεύσεις, η Cabclub συνδυάζει tequila blanco, mango, φρέσκο lime, λικέρ πορτοκαλιού και spicy syrup.
Το αποτέλεσμα είναι ένα cocktail με 16% αλκοόλ, όπου η γλυκύτητα και η τροπική γεύση του μάνγκο συναντούν την καυτερή επίγευση.
Coctel Paloma
Η Paloma έχει εξελιχθεί σε μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές για τους λάτρεις της tequila. Η δροσερή γεύση του grapefruit και οι νότες αγαύης την κάνουν ιδανική για τις ζεστές ημέρες.
Η έτοιμη Coctel Paloma διατίθεται σε φιάλη ενός λίτρου και περιέχει 10% αλκοόλ. Σερβίρεται ιδανικά με αρκετό πάγο.
Le Coq Cocktail Mojito Classic
Ρούμι, lime, μέντα και καστανή ζάχαρη συνθέτουν ένα από τα πιο χαρακτηριστικά cocktails του καλοκαιριού.
Το Mojito αποτελεί εδώ και χρόνια δημοφιλή επιλογή στην κατηγορία των έτοιμων ποτών, κυρίως χάρη στη δροσερή και αναγνωρίσιμη γεύση του.
MIX Cocktail Pornstar Martini
Το passion fruit, η βανίλια και η vodka είναι τα βασικά στοιχεία του Pornstar Martini, ενός cocktail που έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια.
Η τροπική και αρωματική του γεύση το καθιστά ιδιαίτερα ταιριαστό σε ένα καλοκαιρινό βράδυ.
Coppa Cocktails Espresso Martini
Για όσους θέλουν κάτι διαφορετικό από τα φρουτώδη cocktails, υπάρχει το Espresso Martini.
Ο συνδυασμός καφέ και cocktail προσφέρει πιο έντονο, γλυκόπικρο και καβουρδισμένο χαρακτήρα, ενώ η συγκεκριμένη κατηγορία έχει επιστρέψει δυναμικά τα τελευταία χρόνια.
Gin & Tonic Bombay
Το gin-based cocktail προσθέτει στη λίστα πιο βοτανικές και εσπεριδοειδείς νότες. Ο αρκεύθος και τα αρωματικά βότανα διαφοροποιούν το προφίλ του από τις πιο γλυκές και φρουτώδεις επιλογές.
Το cocktail γίνεται πιο εύκολο από ποτέ
Η επιτυχία των RTDs οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην ευκολία. Δεν χρειάζεται να προμηθευτούμε πολλά διαφορετικά υλικά, να υπολογίσουμε αναλογίες ή να διαθέτουμε ειδικό εξοπλισμό.
Παράλληλα, όμως, η άνοδος της κατηγορίας δείχνει ότι οι καταναλωτές αναζητούν πλέον περισσότερες επιλογές. Κλασικά cocktails, δημιουργίες γνωστών bars, πικάντικες εκδοχές, τροπικές γεύσεις και προϊόντα χωρίς αλκοόλ συνυπάρχουν στα ράφια.
Το μόνο που χρειάζεται είναι να είναι σωστά παγωμένα και, όπου ταιριάζει, να σερβιριστούν με αρκετό πάγο και στο κατάλληλο ποτήρι. Το shaker, αυτή τη φορά, μπορεί να μείνει στο ντουλάπι.
