Υλικά:
250 γρ. φέτα
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, ψημένη
1 μικρή καυτερή πιπεριά
2 κουταλιές της σούπας στραγγιστό γιαούρτι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι
Λίγο μπούκοβο, προαιρετικά
Εκτέλεση:
Αρχικά θρυμματίστε τη φέτα και τοποθετήστε την στο μπλέντερ. Προσθέστε την ψημένη πιπεριά Φλωρίνης, τη μισή καυτερή πιπεριά, το στραγγιστό γιαούρτι, το ελαιόλαδο και το ξίδι.
Χτυπήστε όλα τα υλικά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές και κρεμώδες μείγμα. Δεν είναι απαραίτητο να γίνει τελείως λείο, καθώς λίγα μικρά κομμάτια φέτας μπορούν να δώσουν πιο αυθεντική υφή.
Δοκιμάστε την τυροκαυτερή και προσαρμόστε την ένταση. Αν θέλετε περισσότερη κάψα, προσθέστε την υπόλοιπη καυτερή πιπεριά ή λίγο μπούκοβο.
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ και αφήστε το στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά. Ο χρόνος αυτός επιτρέπει στα υλικά να δέσουν και στις γεύσεις να γίνουν πιο αρμονικές.
