Υλικά:
1/2 φλιτζάνι ταχίνι
1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο
1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
3/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας μέλι
1 φλιτζάνι τριμμένο αμύγδαλο
1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1/3 φλιτζανιού χυμό πορτοκάλι
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Σουσάμι και αμύγδαλα για την επικάλυψη
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με σύρμα το ταχίνι, το ηλιέλαιο, το μέλι, τον χυμό πορτοκαλιού, το κρασί, τη ζάχαρη, το ξύσμα και τη σόδα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα στερεά υλικά μαζί με το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε ελαφρά μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.
Πλάθουμε μικρές ποσότητες, τις κυλάμε σε μείγμα από σουσάμι και τριμμένο αμύγδαλο, σχηματίζουμε στρογγυλά μπισκότα και τοποθετούμε από ένα αμύγδαλο στο κέντρο. Τα αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα για περίπου 20–25 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθός τους, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
