Μαρία Δούση Σε διεθνή υπόθεση ασφάλειας τροφίμων εξελίσσεται η υπόθεση δημοφιλών ιταλικών μπισκότων, τα οποία βρέθηκαν να περιέχουν υδροκυάνιο σε συγκεντρώσεις έως και 146% πάνω από το ανώτατο επιτρεπτό όριο. Το δίκτυο έγκαιρης προειδοποίησης για τρόφιμα και ζωοτροφές RASFF έχει πλέον ενημερώσει 25 χώρες, έναντι 21 αρχικά, καθώς διευρύνεται η γεωγραφική διασπορά των επίμαχων παρτίδων.
Το υδροκυάνιο (HCN) είναι φυσικώς απαντώμενη αλλά ιδιαίτερα τοξική ουσία, η οποία μπορεί να απελευθερωθεί σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης όταν κυανογόνες ενώσεις – όπως η αμυγδαλίνη που περιέχεται στα πικραμύγδαλα και σε πυρήνες φρούτων – αποδομούνται κατά την άλεση, τη μάσηση ή την πέψη. Όταν οι συγκεντρώσεις υπερβαίνουν τα ασφαλή όρια, ενδέχεται να προκληθούν συμπτώματα όπως πονοκέφαλος, ζάλη, ναυτία και γενική αδιαθεσία, κυρίως σε ευαίσθητα άτομα.
Τι έδειξαν οι έλεγχοι
Η διεθνής ειδοποίηση RASFF 2025.9487, που εκδόθηκε από τη Γερμανία στις 28 Νοεμβρίου 2025 και επικαιροποιήθηκε στις 12 Δεκεμβρίου, κατέγραψε συγκέντρωση υδροκυανίου 86,2 mg/kg στα μπισκότα. Σύμφωνα με τον ευρωπαϊκό κανονισμό (ΕΕ) 2022/1364, το μέγιστο επιτρεπτό όριο είναι 35 mg/kg, γεγονός που οδήγησε τις αρχές να χαρακτηρίσουν την υπόθεση ως δυνητικά σοβαρό κίνδυνο για τη δημόσια υγεία.
Τα μπισκότα έχουν εντοπιστεί ή διακινηθεί σε 25 χώρες, εντός και εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης. Ανάμεσά τους βρίσκονται κράτη όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Αυστραλία, χώρες της Λατινικής Αμερικής και της Αφρικής, αλλά και το μεγαλύτερο μέρος της ΕΕ, με χαρακτηριστικά παραδείγματα την Αυστρία, το Βέλγιο, την Κύπρο, τη Γαλλία, το Λουξεμβούργο, την Ολλανδία, το Ηνωμένο Βασίλειο, την Ελβετία και το Μαρόκο.
Εκτεταμένες ανακλήσεις
Στη Γερμανία, η ανάκληση των Sapori Amaretti Almonds 175 g επεκτάθηκε και καλύπτει πλέον έξι ημερομηνίες λήξης και παρτίδες, από τον Μάρτιο έως τον Οκτώβριο του 2026. Το προϊόν παράγεται από την Colussi S.p.A. στο Μιλάνο και διανεμήθηκε σχεδόν σε όλα τα ομόσπονδα κρατίδια. Η εταιρεία καλεί τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν τα μπισκότα και να τα επιστρέψουν, ακόμη και αν η συσκευασία έχει ανοιχθεί, με πλήρη επιστροφή χρημάτων.
Ανάλογες ανακλήσεις έχουν ήδη πραγματοποιηθεί στην Αυστρία, τη Γαλλία και το Λουξεμβούργο, ενώ η Ιταλία, ως χώρα παραγωγής, προχώρησε σε άμεση απόσυρση των επίμαχων παρτίδων. Οι αριθμοί παρτίδων διαφέρουν ανά χώρα, γεγονός που περιπλέκει περαιτέρω τη διαδικασία πλήρους απόσυρσης.
Πιθανή αιτία και επόμενα βήματα
Οι μέχρι στιγμής ενδείξεις συγκλίνουν σε πρόβλημα πρώτης ύλης ή ανεπαρκούς επεξεργασίας, πιθανόν λόγω χρήσης πικραμυγδάλων ή άλλων κυανογόνων συστατικών. Ελλιπής θερμική επεξεργασία, ανεπαρκείς έλεγχοι παρτίδων ή αναμείξεις πρώτων υλών θεωρούνται τα επικρατέστερα σενάρια.
Το διεθνές σύστημα ασφάλειας τροφίμων βρίσκεται σε πλήρη κινητοποίηση. Οι έρευνες συνεχίζονται από τις αρμόδιες αρχές σε Ιταλία, Γερμανία, Αυστρία, Γαλλία και Ολλανδία, ενώ η ειδοποίηση RASFF 2025.9487 παραμένει ενεργή και υπό διαρκή παρακολούθηση μέχρι την πλήρη απομάκρυνση των επικίνδυνων προϊόντων από την αγορά.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750€: Βγήκε το Μητρώο Ωφελουμένων - Μάθετε αν είστε μέσα και ξεκινήστε
Αλλαγή νόμου: ΝΕΑ εξ αποστάσεως Πιστοποίηση Η/Υ για Προσλήψεις Εκπαιδευτικών
