Τούρτα με καρότο, φυστικοβούτυρο και γλυκοπατάτα
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1–2 ψητές γλυκοπατάτες
2 αυγά
2 κ.σ. φυστικοβούτυρο (χωρίς ξυλιτόλη)
1–2 καρότα τριμμένα
1–2 κ.σ. γιαούρτι
Ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο, τα αυγά και τα καρότα και ψήστε για 15–20 λεπτά. Στο μεταξύ, χτυπήστε τις γλυκοπατάτες με το γιαούρτι για να φτιάξετε το γλάσο. Μόλις ψηθεί το παντεσπάνι, κόψτε το στη μέση, γεμίστε το με το γλάσο και καλύψτε το επάνω μέρος με λίγη ακόμη επικάλυψη και τις αγαπημένες λιχουδιές του σκύλου σας.
