μπριζόλα
Οι χοιρινές μπριζόλες αποτελούν αγαπημένη επιλογή για το καθημερινό τραπέζι, αφού συνδυάζουν γεύση, ευκολία στο ψήσιμο και προσιτή τιμή.

Υλικά:

4 χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλο (περίπου 200 γρ. η καθεμία, πάχος 2,5 εκ.)

1 κ.γ. αλάτι

1 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

6 κ.σ. καστανή ζάχαρη

¼ φλ. σάλτσα σόγιας

¼ φλ. νερό

1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένη)

½ κ.γ. φρέσκο τζίντζερ (τριμμένο)

½ κ.γ. μπούκοβο

2 κ.σ. φυτικό λάδι

Φρέσκο κρεμμυδάκι σε ροδέλες για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Σκουπίζουμε τις μπριζόλες με χαρτί κουζίνας και τις αλατοπιπερώνουμε.

Τις αφήνουμε εκτός ψυγείου για 15 λεπτά.

Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε τη ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας, το νερό, το σκόρδο, το τζίντζερ και το μπούκοβο, μέχρι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη. Αυτό είναι το γλάσο.

Ζεσταίνουμε καλά το λάδι σε μεγάλο τηγάνι και ψήνουμε τις μπριζόλες για περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να αποκτήσουν ροδοκόκκινο χρώμα. Τις αποσύρουμε σε πιάτο.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το γλάσο στο τηγάνι. Το αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 4 λεπτά, μέχρι να δέσει ελαφρώς.

Επιστρέφουμε τις μπριζόλες στο τηγάνι, μαζί με τα υγρά που έχουν μαζέψει, και τις αφήνουμε να σιγοψηθούν μέσα στη σάλτσα για 3-4 λεπτά, μέχρι να καλυφθούν πλήρως από το γλάσο.

Αποσύρουμε από τη φωτιά, γαρνίρουμε με φρέσκο κρεμμυδάκι και σερβίρουμε, ιδανικά με πουρέ πατάτας ή ρύζι ατμού, ραντίζοντας με το υπόλοιπο γλάσο.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Νέο Προσκλητήριο Προσλήψεων Εκπαιδευτών Ενηλίκων: Αφορά όλα τα πτυχία ΑΕΙ-ΤΕΙ - Πιστοποιηθείτε άμεσα

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ για Εκπαιδευτικούς - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ μόρια 2ης ξένης γλώσσας

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 22/10

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ 

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

iq
Τα 10 σημάδια της γλώσσας του σώματος που “προδίδουν” την εξυπνάδα – σύμφωνα με την επιστήμη
Οι πραγματικά έξυπνοι άνθρωποι δεν μιλούν για την ευφυΐα τους – τη δείχνουν χωρίς να το καταλαβαίνουν.
Τα 10 σημάδια της γλώσσας του σώματος που “προδίδουν” την εξυπνάδα – σύμφωνα με την επιστήμη
Παιδικοί και βρεφονηπιακοί σταθμοί
Η φυσική ως παιχνίδι: Παιδιά προσχολικής ηλικίας ανακαλύπτουν τις επιστήμες
Καινοτόμο πρόγραμμα του ΑΠΘ μετατρέπει τη μάθηση σε περιπέτεια, φέρνοντας έννοιες της φυσικής στο νηπιαγωγείο μέσα από κατασκευές, φαντασία και...
Η φυσική ως παιχνίδι: Παιδιά προσχολικής ηλικίας ανακαλύπτουν τις επιστήμες
θρανία
Τρελαίνουν τα σχολεία με νομοθεσία για την πυρασφάλεια που θέλει "μετάφραση" - Αντιδράσεις για το έγγραφο

Αντιδράσεις έχει προκαλέσει στις σχολικές μονάδες το έγγραφο του

Τρελαίνουν τα σχολεία με νομοθεσία για την πυρασφάλεια που θέλει "μετάφραση" - Αντιδράσεις για το έγγραφο
ειντεν
Ο μικρός Αϊνστάιν: 9χρονος φοιτητής νευροεπιστήμης σπάει τα όρια της ηλικίας
Ο μικρός Έιντεν παρακολουθεί πανεπιστημιακά μαθήματα και ονειρεύεται να γίνει παιδο-νευροχειρουργός
Ο μικρός Αϊνστάιν: 9χρονος φοιτητής νευροεπιστήμης σπάει τα όρια της ηλικίας