tiropita
Πηγή: thenotebook.gr
Μια αυθεντική συνταγή που παντρεύει την απλότητα των υλικών με τη μαγεία της σπιτικής παράδοσης – όπως την έφτιαχνε η γιαγιά στο χωριό

Αυτή η τυρόπιτα δεν είναι απλώς νόστιμη – είναι εμπειρία. Με κάθε μπουκιά, ξυπνάει μνήμες από αυλές, γιαγιάδες και ξύλινους φούρνους. Ο σεφ Δημήτρης Μιχαηλίδης μοιράζεται την απόλυτη συνταγή για χωριάτικη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο, λεπτό και τραγανό, που «κλειδώνει» μέσα του γεύσεις αυθεντικές και παραδοσιακές.

Με απλά υλικά και οδηγίες βήμα-βήμα, θα φτιάξετε μια πίτα που θα μοσχοβολήσει όλο το σπίτι και θα κλέψει τις εντυπώσεις σε κάθε τραπέζι. Το φύλλο ανοίγεται στο χέρι, γεμίζεται με φέτα, βουτυρώνεται γενναιόδωρα και ψήνεται μέχρι να ροδίσει, αφήνοντας εκείνο το ακαταμάχητο «κρακ» στην πρώτη μπουκιά.

Υλικά:

  • 400 ml χλιαρό νερό

  • 1 κ.γ. αλάτι

  • 70 ml ελαιόλαδο

  • 750 γρ. αλεύρι για πίτες

  • 250 γρ. λιωμένο βούτυρο ή βιτάμ

  • 400 γρ. φέτα

Εκτέλεση: Φτιάχνετε τη ζύμη με νερό, λάδι, αλάτι και αλεύρι και την αφήνετε να ξεκουραστεί στο ψυγείο. Τη χωρίζετε σε 8 μέρη, τα ανοίγετε σε φύλλα και τα βουτυρώνετε ένα προς ένα. Τοποθετείτε τα μισά φύλλα στο ταψί, προσθέτετε τη φέτα και σκεπάζετε με τα υπόλοιπα. Σουφρώνετε τις άκρες, κόβετε την πίτα και ψήνετε για 40 λεπτά στους 200°C.

Μικρά μυστικά του σεφ:

  • Το μέγεθος του ταψιού καθορίζει αν η πίτα θα βγει λεπτή ή φουσκωτή.

  • Για έξτρα νοστιμιά, επιλέξτε καλής ποιότητας φέτα και μην τσιγκουνευτείτε το βούτυρο.

Αν αγαπάτε τις πίτες με χαρακτήρα και παράδοση, αυτή θα γίνει η αγαπημένη σας.

 

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

2ος Γραπτός Διαγωνισμός ΑΣΕΠ: Η ύλη για 70.000 υποψήφιους ως 19/5 με τις λύσεις

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 19/05

ΕΛΜΕΠΑ: Το κορυφαίο πρόγραμμα Ειδικής Αγωγής στην Ελλάδα για διπλή μοριοδότηση

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

zeugari
Τι αποκαλύπτει η επιστήμη για τον ανδρικό εγκέφαλο στη διάρκεια του σεξ
Το σεξ δεν είναι απλώς μια σωματική εμπειρία. Είναι μια σύνθετη νευροχημική διαδικασία που εκτυλίσσεται κυριολεκτικά στον εγκέφαλο, επηρεάζοντας τη...
Τι αποκαλύπτει η επιστήμη για τον ανδρικό εγκέφαλο στη διάρκεια του σεξ
astynomia-prostimo.jpg
Έρχονται σαρωτικές αλλαγές στον ΚΟΚ- Πότε αφαιρείται το δίπλωμα και πόσο φθάνουν τα πρόστιμα
Στο επίκεντρο των αλλαγών βρίσκονται οι επικίνδυνες παραβάσεις, όπως η χρήση κινητού τηλεφώνου κατά την οδήγηση και η κατανάλωση αλκοόλ
Έρχονται σαρωτικές αλλαγές στον ΚΟΚ- Πότε αφαιρείται το δίπλωμα και πόσο φθάνουν τα πρόστιμα
ρύζι2410
Μακαρόνια και ρύζι: Πόσο καιρό είναι ασφαλή εκτός ψυγείου
Λίγοι γνωρίζουν ότι ένα κοινό λάθος στην αποθήκευσή τους μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας ακόμα και σε τροφική δηλητηρίαση.
Μακαρόνια και ρύζι: Πόσο καιρό είναι ασφαλή εκτός ψυγείου