Alfavita Newsroom Το Πάσχα είναι η απόλυτη γιορτή της παράδοσης — και της… υπερβολής στο τραπέζι. Ανάμεσα στα αρνιά, τις μαγειρίτσες και τις λιχουδιές, δύο «αθώοι» πρωταγωνιστές καταφέρνουν πάντα να ξεχωρίζουν: τα κόκκινα αυγά και το λαχταριστό τσουρέκι.
Όσο όμως τιμάμε τα έθιμα, δεν πρέπει να ξεχνάμε και το θερμιδικό τους αποτύπωμα. Πόσο τελικά μας επιβαρύνουν τα αγαπημένα αυτά πασχαλινά σύμβολα — και πού πρέπει να μπει το όριο;
Αυγά με... μέτρο, όχι με το δεκάρι
Τα βαμμένα κόκκινα αυγά, πέρα από συμβολισμός ζωής και Ανάστασης, είναι και διατροφικές βόμβες... μικρού βεληνεκούς. Ένα μέτριο αυγό αποδίδει περίπου 70 θερμίδες και περιέχει 210 mg χοληστερόλης.
Για το μέσο άτομο, αυτό δεν είναι πρόβλημα. Ωστόσο, για όσους έχουν διαγνωσμένα καρδιολογικά θέματα ή αυξημένη χοληστερόλη, οι γιατροί προτείνουν κατανάλωση με φειδώ – όχι πάνω από 1-2 αυγά μέσα στην ημέρα.
Έξυπνο tip: Συνδυάστε το αυγό με σαλάτα ή λαχανικά, για να “ισορροπήσετε” το πιάτο σας χωρίς να νιώθετε τύψεις.
Αυγά και χοληστερίνη: ένας μύθος που «σπάει»
Εδώ και δεκαετίες τα αυγά κατηγορούνται ως κύρια πηγή αυξημένης χοληστερόλης. Όμως η επιστήμη έχει πλέον διαφορετική άποψη.
Μελέτη στο American Journal of Clinical Nutrition (2008) κατέληξε στο ότι η κατανάλωση ενός αυγού ημερησίως δεν αυξάνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο – ούτε καν σε άτομα με προδιάθεση.
Παρόλα αυτά, οργανισμοί όπως η American Heart Association συνεχίζουν να προτείνουν μέτρο, ειδικά για όσους ανήκουν σε ευπαθείς ομάδες. Όπως και να 'χει, το αυγό είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά, και μπορεί να ενταχθεί με ασφάλεια σε μια ισορροπημένη διατροφή.
Τσουρέκι: Ο βασιλιάς του γλυκού Πάσχα... με βασιλική δόση θερμίδων
Το τσουρέκι δεν είναι απλά γλυκό. Είναι «παρηγοριά», μυρωδιά παιδικής ηλικίας, και πειρασμός που δύσκολα αντιστέκεσαι.
Όμως, για να ξέρουμε τι τρώμε: 100 γραμμάρια τσουρέκι περιέχουν περίπου 386 θερμίδες, 12,4 γραμμάρια λιπαρών και 101 mg χοληστερίνης.
Δηλαδή, μια “γενναία” φέτα μπορεί να φτάσει τις 200+ θερμίδες. Όχι απαγορευτικό, αλλά σίγουρα προσοχή αν το συνδυάζουμε με αυγά, αρνί και γλυκά.
Ιδανική πρόταση: Τσουρέκι για πρωινό, με ένα ποτήρι γάλα ή γιαούρτι – ώστε να έχετε ενέργεια, χωρίς να το παρακάνετε.
Η χρυσή τομή είναι η ισορροπία
Κανείς δεν είπε να μην φάτε αυγό ή να μυρίσετε μόνο το τσουρέκι. Το Πάσχα είναι γιορτή, και οι παραδόσεις έχουν τη γεύση τους.
Αυτό που κάνει τη διαφορά είναι η ποσότητα, αλλά και το συνοδευτικό «πλαίσιο»: άπαχες πρωτεΐνες, σαλάτες, φρούτα και καλό νερό είναι οι καλύτεροι σύμμαχοι του σώματός μας αυτές τις μέρες.
Όπως λένε οι ειδικοί: «Μπορεί το Πάσχα να είναι γιορτή της ζωής – αλλά η υγεία είναι η βάση της».
Πηγή: iatropedia.gr
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Γιατί η ώρα έχει 60 λεπτά: Η αρχαία απόφαση που «ρυθμίζει» ακόμη τη ζωή μας
Υπ. Παιδείας: Καταβολή αποζημίωσης σε εκπαιδευτικό μετά από 14 χρόνια. Ο λόγος
Σχολεία: Πέντε μέρες χωρίς μαθήματα μετά το Πάσχα - Το πρόγραμμα
