Alfavita Newsroom Τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν βασικό πυλώνα μιας ισορροπημένης διατροφής και είναι απαραίτητα για την υγεία μας. Ωστόσο, η κατανάλωσή τους απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, καθώς η επιφάνειά τους μπορεί να κρύβει υπολείμματα φυτοφαρμάκων, βακτήρια και παράσιτα που δεν απομακρύνονται πάντα με απλό νερό.
Γιατί το νερό δεν αρκεί
Παρά το γεγονός ότι το πλύσιμο με νερό είναι το πιο διαδεδομένο, δεν είναι αρκετό για την απομάκρυνση όλων των βλαβερών ουσιών. Τα περισσότερα συμβατικά φρούτα και λαχανικά έχουν ψεκαστεί με χημικές ουσίες για να αυξηθεί η απόδοσή τους και να προστατευθούν από ασθένειες. Αυτά τα κατάλοιπα είναι δύσκολο να αφαιρεθούν με νερό και μόνο.
Ποια είναι η κατάλληλη λύση;
1. Επιλογή Βιολογικών Προϊόντων
Η στροφή προς τα βιολογικά προϊόντα είναι η ασφαλέστερη επιλογή. Δεν περιέχουν χημικά κατάλοιπα, ωστόσο έχουν υψηλότερο κόστος και δεν διατίθενται παντού, περιορίζοντας την προσβασιμότητα.
2. Αφαίρεση της φλούδας
Μια πιο άμεση λύση είναι να αφαιρείτε τη φλούδα, κάτι που μειώνει τα υπολείμματα, αλλά ταυτόχρονα στερεί πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, καθώς η μεγαλύτερη συγκέντρωσή τους βρίσκεται κοντά στην επιφάνεια.
3. Σχολαστικό πλύσιμο με φυσικά υλικά
Η πιο πρακτική και οικονομική λύση είναι η σχολαστική απολύμανση των προϊόντων στο σπίτι με υλικά που υπάρχουν σε κάθε κουζίνα:
Ξίδι ή χυμό λεμονιού
Μαγειρική σόδα
Χοντρό αλάτι
Οδηγίες:
Σε μία λεκάνη με 90% νερό και 10% ξίδι ή λεμόνι, βυθίστε τα φρούτα/λαχανικά για 30 λεπτά.
Εναλλακτικά, προσθέστε 2 κουταλιές αλάτι ή σόδα ανά λίτρο νερού.
Για καλύτερο αποτέλεσμα, συνδυάστε υλικά όπως ξίδι με σόδα ή λεμόνι με αλάτι.
Λαχανικά με τραχιά φλούδα, όπως αγγούρια και πατάτες, τρίψτε τα με βούρτσα κάτω από τρεχούμενο νερό μετά το μούλιασμα.
Στεγνώστε καλά με καθαρό πανί.
Περιορισμοί και εξαιρέσεις
Ορισμένα φρούτα, όπως φράουλες και βατόμουρα, δεν μπορούν να πλυθούν σχολαστικά λόγω της ευαίσθητης φλούδας τους. Αυτά τα προϊόντα είναι ιδιαίτερα επιβαρυμένα με φυτοφάρμακα, οπότε συνίσταται να επιλέγονται αποκλειστικά βιολογικά.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
