Thumbnail
Μανιτάρια: Πώς μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για διπλάσιο χρόνο

Όπως και άλλα ευαίσθητα τρόφιμα, έτσι και τα μανιτάρια μπορεί να χάσουν τη φρεσκάδα τους γρήγορα, αν δεν αποθηκευτούν σωστά.

Τα μανιτάρια, με την χαρακτηριστική γήινη γεύση και ποικιλία χρήσεων στη μαγειρική, αποτελούν αγαπημένο συστατικό στις κουζίνες παγκοσμίως. Ωστόσο, όπως συμβαίνει με πολλά ευάλωτα τρόφιμα, αν δεν φυλαχτούν σωστά, χάνουν τη φρεσκάδα τους και αλλοιώνονται πολύ γρήγορα.

Πώς να διατηρήσετε τα μανιτάρια φρέσκα για μεγαλύτερο διάστημα Η Natasha Blythe, ειδικός υγιεινής τροφίμων στην High Speed Training, μοιράστηκε κάποιες απλές αλλά αποτελεσματικές τεχνικές για να παρατείνετε τη φρεσκάδα των μανιταριών και να τα κρατήσετε φρέσκα για περισσότερο χρόνο.

Η Blythe εξηγεί ότι τα μανιτάρια συχνά αναπτύσσουν μια λιπαρή υφή όταν αρχίζουν να αλλοιώνονται, καθιστώντας τα ακατάλληλα για κατανάλωση. Για να αποφύγετε αυτό, η ειδικός προτείνει μερικές βασικές μεθόδους αποθήκευσης.

«Πρώτα απ’ όλα, βγάλτε τα μανιτάρια από τη συσκευασία τους», αναφέρει η Blythe. Αν και φαίνεται παράδοξο, η αποθήκευση των μανιταριών στην αρχική πλαστική συσκευασία τους ή με μεμβράνη μπορεί στην πραγματικότητα να επιταχύνει την αλλοίωση τους. Το πλαστικό εγκλωβίζει την υγρασία, με αποτέλεσμα τα μανιτάρια να μαυρίζουν και να μαλακώνουν πιο γρήγορα.

Η ειδικός προτείνει να τοποθετήσετε τα μανιτάρια σε χάρτινη σακούλα. Αυτή η απλή αλλαγή επιτρέπει στην υγρασία να διαφύγει, βοηθώντας τα μανιτάρια να παραμείνουν φρέσκα για μεγαλύτερο διάστημα και να αποτρέπεται η αλλοίωσή τους.

Μια εναλλακτική μέθοδος αποθήκευσης είναι να τοποθετήσετε τα μανιτάρια σε ένα μπολ καλυμμένο με χαρτοπετσέτες, και να προσθέσετε ένα φύλλο χαρτοπετσέτας από πάνω. Αυτή η διάταξη επιτρέπει στα μανιτάρια να "αναπνέουν", ενώ ταυτόχρονα απορροφά την περίσσεια υγρασίας από τον αέρα.

Η Blythe τονίζει τη σημασία της κατανάλωσης των μανιταριών εντός 5 ημερών από την αγορά τους για την καλύτερη φρεσκάδα. Παρ’ όλα αυτά, με τις σωστές μεθόδους αποθήκευσης, τα μανιτάρια μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για διπλάσιο διάστημα, βοηθώντας τους καταναλωτές να μειώσουν τη σπατάλη τροφίμων και να εκμεταλλευτούν καλύτερα τη διάρκεια ζωής των προϊόντων στην κουζίνα τους.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Kαμπανάκι από την EFSA για τα δύο πιο τοξικά τρόφιμα της αγοράς στην Ευρώπη

Βαθμολογίες κάτω από τη βάση... να φάνε και οι κότες! Μα τι συμβαίνει επιτέλους;

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 9/7

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

ζαχαρακη
Σοφία Ζαχαράκη για τις διαγραφές φοιτητών: «Δίκαιη και ευαίσθητη μεταρρύθμιση. Βάζουμε τάξη στο ελληνικό δημόσιο Πανεπιστήμιο»
Σοφία Ζαχαράκη, για την εφαρμογή της ρύθμισης διαγραφής ανενεργών φοιτητών: «Δίκαιη και κοινωνικά ευαίσθητη μεταρρύθμιση. Βάζουμε τάξη και ενισχύουμε...
Σοφία Ζαχαράκη για τις διαγραφές φοιτητών: «Δίκαιη και ευαίσθητη μεταρρύθμιση. Βάζουμε τάξη στο ελληνικό δημόσιο Πανεπιστήμιο»
καθαριστρια σχολειο
Καθαριότητα στα σχολεία: 15.794 προσλήψεις σε 329 δήμους – Ποιους αφορά, πώς θα γίνουν
Εγκρίθηκαν από τα Υπουργεία Εσωτερικών και Οικονομικών – Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τις αιτήσεις, τα κριτήρια και τη μοριοδότηση
Καθαριότητα στα σχολεία: 15.794 προσλήψεις σε 329 δήμους – Ποιους αφορά, πώς θα γίνουν
likeio.medium.jpg
Διεθνές Απολυτήριo: «Απαιτούμε κατάργηση των Τμημάτων ΙΒ» - Ξεσηκώνονται οι γονείς σε Μουσικά και Καλλιτεχνικά Σχολεία
Με ψήφισμα η Πανελλήνια Ένωση Γονέων Μουσικών και Καλλιτεχνικών Σχολείων καταγγέλλει την εμπορευματοποίηση της δημόσιας εκπαίδευσης και απαιτεί ίσες...
Διεθνές Απολυτήριo: «Απαιτούμε κατάργηση των Τμημάτων ΙΒ» - Ξεσηκώνονται οι γονείς σε Μουσικά και Καλλιτεχνικά Σχολεία
foto_education_notebook_phone_alfavita.jpg
Αποσπάσεις εκπαιδευτικών στο εξωτερικό: «Ελάχιστες οι θέσεις που πληρώνονται»
Για αποσπάσεις εκπαιδευτικών στο εξωτερικό: «Το προβλεπόμενο επιμίσθιο δεν επαρκεί για αξιοπρεπή διαβίωση» - Η ερώτηση των βουλευτών του ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ
Αποσπάσεις εκπαιδευτικών στο εξωτερικό: «Ελάχιστες οι θέσεις που πληρώνονται»