Alfavita Newsroom Ο εγκέφαλος ως κέντρο ελέγχου της παχυσαρκίας
Η παχυσαρκία έχει αυξηθεί δραματικά τις τελευταίες δεκαετίες, επηρεάζοντας εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως και δημιουργώντας σημαντικές προκλήσεις για τα συστήματα υγείας. Αν και συχνά αποδίδεται σε κακή διατροφή και έλλειψη άσκησης, οι υποκείμενοι μηχανισμοί είναι πολύπλοκοι. Μια πρόσφατη μελέτη του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου του Tübingen και του Γερμανικού Κέντρου Έρευνας για τον Διαβήτη (DZD) δείχνει ότι η παχυσαρκία σχετίζεται άμεσα με την ευαισθησία του εγκεφάλου στην ινσουλίνη.
Η επίδραση της ινσουλίνης στον εγκέφαλο
Η ινσουλίνη φυσιολογικά μειώνει την όρεξη, όμως σε άτομα με παχυσαρκία ο μηχανισμός αυτός απορρυθμίζεται, οδηγώντας σε αντίσταση στην ινσουλίνη. Στη μελέτη, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι ακόμη και σε υγιείς ανθρώπους, η κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων για λίγες ημέρες προκάλεσε αλλαγές στη λειτουργία του εγκεφάλου παρόμοιες με εκείνες που εμφανίζουν τα παχύσαρκα άτομα.
Η έρευνα και τα συμπεράσματα
Σε μια ομάδα 29 εθελοντών, η μισή ομάδα κατανάλωσε καθημερινά επιπλέον 1.500 θερμίδες από επεξεργασμένα τρόφιμα για πέντε ημέρες. Οι επιστήμονες μέτρησαν την περιεκτικότητα του ήπατος σε λίπος και την ευαισθησία του εγκεφάλου στην ινσουλίνη μέσω μαγνητικής τομογραφίας. Τα αποτελέσματα έδειξαν:
- Αύξηση του λίπους στο ήπαρ μέσα σε πέντε ημέρες.
- Μείωση της ευαισθησίας του εγκεφάλου στην ινσουλίνη, η οποία διατηρήθηκε ακόμα και μετά την επιστροφή στη φυσιολογική διατροφή.
Αυτό το εύρημα είναι ανησυχητικό, καθώς δείχνει ότι ακόμη και μια μικρή περίοδος υπερκατανάλωσης ανθυγιεινών τροφίμων μπορεί να πυροδοτήσει αλλαγές στον εγκέφαλο που σχετίζονται με την παχυσαρκία και τον διαβήτη.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
