Φασολάκια με κιμά: Μια γεύση απο Μικρά Ασία στο πιάτο σας

Τα φασολάκια με κιμά είναι ένα αγαπημένο φαγητό στην Τουρκία και τη Μικρά Ασία, και ιδιαίτερα στην Ελλάδα. 

Η βάση του φαγητού είναι τα φασολάκια, τα οποία μπορούν να είναι φρέσκα ή κατεψυγμένα, ενώ οι ντομάτες που χρησιμοποιούνται μπορεί να είναι φρέσκες ή κονσέρβα με ψιλοκομμένα ντοματάκια. Επίσης, αντί για μοσχαρίσιο κιμά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κιμά από κοτόπουλο ή γαλοπούλα για μια πιο ελαφριά εκδοχή.

Το φαγητό σερβίρεται συνήθως σε θερμοκρασία δωματίου, όχι πολύ ζεστό, συνοδευόμενο από μια κουταλιά γιαούρτι και φρέσκο ψωμί.

Υλικά:

• 1 κιλό φασολάκια (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
• 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος (σπάλα)
• 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο
• 2 φρέσκες ντομάτες, τριμμένες
• 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Στην κατσαρόλα, ρίχνουμε τον κιμά και τον καβουρδίζουμε για 5-6 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και αφήνουμε τον κιμά να βράσει.
2. Μόλις εξατμιστεί το νερό, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 5 λεπτά.
3. Ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, αποσύρουμε από τη φωτιά.
4. Σε μια άλλη κατσαρόλα, στρώνουμε εναλλάξ τα φασολάκια και τον κιμά, δημιουργώντας στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
5. Προσθέτουμε 1 1/2 ποτήρι νερό και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά, μέχρι τα φασολάκια να μαλακώσουν και να δέσει η σάλτσα. Ελέγχουμε το αλατοπίπερο και προσθέτουμε αν χρειάζεται.
6. Αν η σάλτσα είναι πολύ αραιή, τη σουρώνουμε και τη βράζουμε ξεχωριστά μέχρι να πυκνώσει.
7. Αν το φαγητό δεν έχει βράσει σωστά και τα υγρά έχουν εξατμιστεί, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό.
8. Πριν το σερβίρισμα, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο για έξτρα γεύση.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς

Η πιο εύκολη Πιστοποίηση Αγγλικών στην Ελλάδα σε 2 ημέρες στα χέρια σου - Δίνεις από το σπίτι σου

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 18/12

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ 

Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber