Η πιο νόστιμη εύκολη και αφράτη μπομπότα με τυρί είναι έτοιμη να την απολαύσετε!

Είναι μία πρόταση της ομάδας Live Kitchen και του σεφ Πάνου Παπαδάκη. 

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

• 150 γρ. καλαμποκάλευρο (1 κούπα)
• 150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ (1 κούπα)
• 250 γρ. γάλα (1 κούπα)
• 120 γρ. ελαιόλαδο (12 κτσ)
• 300 γρ. τυρί φέτα
• 1 κτσ αλεύρι γ.ο.χ
• 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι (3/4 της κούπας)
• 3 μέτρια αυγά
• 1 κτγ αλάτι
• 1 κτγ μπέικιν πάουντερ (5 γρ)

Για το άλειμμα

• Ελαιόλαδο
• καλαμποκάλευρο
• Για το πασπάλισμα από πάνω
• Τυρί φέτα

Εκτέλεση:

• Σε ένα μπολ ρίχνουμε το στραγγιστό γιαούρτι, τους κρόκους, το ελαιόλαδο, το γάλα, το μπέικιν και με ένα σύρμα ανακατεύουμε πολύ καλά.
• Προσθέτουμε το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι  και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να γίνει ένας χυλός.
• Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τα ασπράδια από τα αυγά, το αλάτι και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει μια σφιχτή μαρέγκα.
• Στο τριμμένο τυρί προσθέτουμε 1 κτσ αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
•  
• Το ρίχνουμε μέσα στο μείγμα και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις.
• Ενσωματώνουμε προσεκτικά την μαρέγκα μέσα στο μείγμα για να μην χάσει τον όγκο του.
• Σε ένα ταψί 25χ35 αλευρολαδώνουμε και προσθέτουμε το μείγμα.
• Το στρώνουμε ομοιόμορφα και τρίβουμε από πάνω λίγη ακόμα φέτα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 40-50 λεπτά στους 170 c.

Πηγή: neakriti.gr

Όλες οι σημαντικές ειδήσεις

Προσλήψεις εκπαιδευτικών – ΟΠΣΥΔ: Τα 6 βήματα για σωστά δικαιολογητικά και φάκελο

Πανελλήνιες 2026: Το έγγραφο «κλειδί» για την είσοδο στα εξεταστικά κέντρα

Προκηρύξεις εκπαιδευτικών 2026: Πώς θα δεις πρώτος τους πίνακες μέσω google

Μάθε πρώτος όλες τις σημαντικές ειδήσεις. Βάλε το alfavita.gr στα αποτελέσματα αναζήτησης της Google Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber