Ρύζι
Πόσες μέρες αντέχει το μαγειρεμένο ρύζι στο ψυγείο;

Το ρύζι αποτελεί μία από τις πιο κοινές αιτίες τροφικής δηλητηρίασης και μερικά από τα συμπτώματα που μπορεί να προκαλέσει είναι ναυτία, διάρροια και εμετό, τα οποία συνήθως υποχωρούν μέσα σε 24 ώρες. Η επικίνδυνη ζώνη, όπως την αποκαλούν οι επιστήμονες είναι η θερμοκρασία μεταξύ 5° C και 60° C, στις οποίες τα βακτήρια βρίσκουν πρόσφορο περιβάλλον για να αναπτυχθούν. Γι’ αυτό το μαγειρεμένο ρύζι εκτός ψυγείου δεν μπορεί να διατηρηθεί για περισσότερες από 2 ώρες και σε περίπτωση που παραμείνει εκτός ψυγείου δεν θα πρέπει να το καταναλώσετε.

Η ασφαλής αποθήκευση είναι, λοιπόν, απαραίτητη και η καλύτερη πρακτική είναι να χωρίζουμε το ρύζι σε μικρότερες μερίδες και να το αποθηκεύουμε στο ψυγείο όσο πιο άμεσα γίνεται. Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να το ξαναζεστάνουμε σωστά, αλλά και να γνωρίζουμε για πόσο διάστημα, αφού μαγειρευτεί μπορεί να διατηρηθεί. Πιο συγκεκριμένα, το λευκό ή καστανό ρύζι είναι ασφαλές για κατανάλωση για τέσσερις έως έξι ημέρες μετά το μαγείρεμα.

Πώς θα καταλάβετε αν το ρύζι έχει χαλάσει;

Το πρώτο σημάδι είναι ότι το μαγειρεμένο ρύζι έχει μια όξινη ή άσχημη μυρωδιά που θυμίζει αυτή της ζύμης ψωμιού. Επίσης, θα αποκτήσει μια γλιτσερή υφή όσο περνάνε ημέρες, γεγονός που δείχνει ότι υπάρχει υπερβολική υγρασία. Αν συμβαίνει κάτι από τα παραπάνω και αμφιβάλλετε για την ποιότητά του, τότε πετάξτε το. Για να διατηρηθεί, το ρύζι που περισσεύει για μεγαλύτερο διάστημα, πρέπει να το ψύξετε όσο το δυνατόν γρηγορότερα (εντός μιας ώρας από το μαγείρεμα) σε θερμοκρασία δωματίου (περίπου 21°C). Για να το κάνετε αυτό, απλώστε το ρύζι σε ένα καθαρό, ρηχό δοχείο και αφήστε το να κρυώσει, μόλις φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, βάλτε το σε αεροστεγή δοχεία ή πλαστικές σακούλες με zip και τοποθετήστε το κατευθείαν στο ψυγείο. Τέλος, το ξαναζεσταμένο ρύζι παραμένει ασφαλές στο ψυγείο για τρεις έως τέσσερις ημέρες, ωστόσο η ποιότητα του μειώνεται κάθε φορά που το ξαναζεσταίνετε.

Πηγή: cantina.protothema.gr

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Νέο Προσκλητήριο Προσλήψεων Εκπαιδευτών Ενηλίκων: Αφορά όλα τα πτυχία ΑΕΙ-ΤΕΙ - Πιστοποιηθείτε άμεσα

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ για Εκπαιδευτικούς - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ μόρια 2ης ξένης γλώσσας

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 14/9

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ 

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

μετρο
Μέχρι αύριο οι αιτήσεις για 104 μόνιμες θέσεις εργασίας στο Μετρό
Οι προσλήψεις αφορούν το Μετρό, τον Ηλεκτρικό Σιδηρόδρομο και το Τραμ και γίνονται μέσω δύο νέων προκηρύξεων που βρίσκονται ήδη σε εξέλιξη
Μέχρι αύριο οι αιτήσεις για 104 μόνιμες θέσεις εργασίας στο Μετρό
ειδικ
Σοβαρές ελλείψεις σε ειδικά σχολεία Αγ. Δημητρίου και Αργυρούπολης σε ψυχολόγους, κοινωνικούς λειτουργούς και νοσηλευτές
Στα ειδικά σχολεία λείπουν λεωφορεία, ταξί, ψυχολόγοι, κοινωνικοί λειτουργοί, νοσηλευτές, ΕΒΠ, γυμναστές, καθηγητές και προσωπικό καθαριότητας, με...
Σοβαρές ελλείψεις σε ειδικά σχολεία Αγ. Δημητρίου και Αργυρούπολης σε ψυχολόγους, κοινωνικούς λειτουργούς και νοσηλευτές
δουδωνής
Δουδωνής στο Alfavita: «Πρωτοφανές, Πρώην Γ. Γ. του Υπ. Παιδείας επικεφαλής ιδιωτικού Πανεπιστημίου»
Κατά την επίσκεψή του στο περίπτερο του Alfavita.gr στην 89η ΔΕΘ, ο βουλευτής του ΠΑΣΟΚ Παναγιώτης Δουδωνής άσκησε σφοδρή κριτική στην κυβέρνηση,...
Δουδωνής στο Alfavita: «Πρωτοφανές, Πρώην Γ. Γ. του Υπ. Παιδείας επικεφαλής ιδιωτικού Πανεπιστημίου»