Alfavita Newsroom Πολλοί πιστεύουν ότι ο ντεκαφεϊνέ καφές είναι πλήρως απαλλαγμένος από καφεΐνη και τον καταναλώνουν άφοβα, ακόμα και το βράδυ, θεωρώντας ότι δεν θα επηρεάσει τον ύπνο τους.
Ωστόσο, η αλήθεια είναι πως για να θεωρηθεί ένας καφές ντεκαφεϊνέ, πρέπει να έχει αφαιρεθεί το 97% της καφεΐνης, πράγμα που σημαίνει ότι το 3% - και σε κάποιες περιπτώσεις περισσότερη - παραμένει στο ρόφημα. Ένα φλιτζάνι ντεκαφεϊνέ καφέ (240 ml) μπορεί να περιέχει από 2 έως 5 mg καφεΐνης, ενώ ένας κανονικός καφές μπορεί να έχει από 70 έως 140 mg καφεΐνης.
Η διαδικασία παραγωγής του ντεκαφεϊνέ καφέ αφαιρεί την πλειονότητα της καφεΐνης, αλλά όχι όλη. Επιπλέον, διαφορετικοί τύποι καφέ διατηρούν διαφορετικά επίπεδα καφεΐνης μετά την επεξεργασία τους. Για παράδειγμα, ο Robusta καφές διατηρεί περισσότερη καφεΐνη από τον Arabica. Επίσης, η διάρκεια της ζύμωσης επηρεάζει το τελικό επίπεδο καφεΐνης, με τις ποικιλίες που ζυμώνονται λιγότερο να έχουν λιγότερη καφεΐνη.
Η πραγματική διαφορά έγκειται στην προσωπική ανοχή σας στην καφεΐνη. Αν δεν είστε συνηθισμένοι στην καφεΐνη, ακόμα και το 3% που παραμένει σε ένα ντεκαφεϊνέ μπορεί να σας επηρεάσει, ειδικά αν το καταναλώσετε αργά το απόγευμα ή το βράδυ. Αν δεν είστε σίγουροι για την ευαισθησία σας στην καφεΐνη, ίσως είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα τσάι αντί για ντεκαφεϊνέ αργά το βράδυ.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
