Alfavita Newsroom Ενώ η κατανάλωση ψαριών μπορεί να είναι εξαιρετική για την υγεία, ο συνδυασμός τους με ορισμένα τρόφιμα μπορεί να λειτουργήσει αρνητικά και να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές.
5 τροφές που πρέπει να αποφεύγετε μαζί με ψάρι
- Γαλακτοκομικά προϊόντα
- Εσπεριδοειδή
- Αμυλούχα τρόφιμα
- Φασόλια και όσπρια
- Καφές
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Η κατανάλωση γάλακτος, τυροκομικών ή άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων μαζί με ψάρι μπορεί να προκαλέσει πεπτική δυσφορία, φούσκωμα, πόνο στο στομάχι και ακόμη και να οδηγήσει σε δερματικές λοιμώξεις και αλλεργίες.
Ο συνδυασμός γαλακτοκομικών και ψαριών μπορεί να διαταράξει την ροή στην πεπτική οδό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες και των ενώσεων που μπορούν να επηρεάσουν την πέψη.
Εσπεριδοειδή
Το οξύ στα εσπεριδοειδή μπορεί να αντιδράσει με τις πρωτεΐνες των ψαριών, με αποτέλεσμα μια δυσάρεστη γεύση ή υφή. Είναι θέμα προσωπικής προτίμησης.
Αμυλούχα τρόφιμα
Αποφύγετε να συνδυάζετε ψάρια με αμυλούχα τρόφιμα, όπως πατάτες ή ζυμαρικά, μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική πρόσληψη θερμίδων και υδατανθράκων και να επηρεάσει το πεπτικό σύστημα.
Φασόλια και όσπρια
Τα φασόλια, τα όσπρια και τα ψάρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και μπορούν να προκαλέσουν αέρια και φούσκωμα όταν καταναλώνονται μαζί.
Καφές
Για πολλά χρόνια, κυκλοφορεί η πεποίθηση ότι η κατανάλωση καφέ μαζί με ψάρι μειώνει την απορρόφηση υδραργύρου από τον οργανισμό. Ισχύει όμως αυτό;
Μια μελέτη του 2011 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Environmental Research εξέτασε αυτή τη θεωρία. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το μαγείρεμα με βράσιμο ή τηγάνισμα μείωνε την έκθεση στον υδράργυρο κατά 40-60%. Επιπλέον, η κατανάλωση καφέ ή τσαγιού μαζί με το μαγειρεμένο ψάρι μείωνε περαιτέρω την απορρόφηση υδραργύρου κατά περίπου 50-60%.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς
Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 22/8
Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ
