τρόφιμα
Τα επικίνδυνα τρόφιμα που αυξάνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού και νοητικής εξασθένησης

Τα ευρήματα νέας μελέτης σε μεσήλικες και ηλικιωμένους εθελοντές. Η σημασία της υπόλοιπης διατροφής τους.

Οι άνθρωποι που καταναλώνουν υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, όπως τα πατατάκια, τα αναψυκτικά και τα χοτ ντογκ, μπορεί να διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και έκπτωσης των νοητικών λειτουργιών τους, ακόμα και αν δεν τρώνε μεγάλες ποσότητες, προειδοποιούν επιστήμονες από τις ΗΠΑ.

Σε μελέτη που πραγματοποίησαν ανακάλυψαν πως έστω και 10% της διατροφής να αποτελείται από αυτού του είδους τα τρόφιμα, αυξάνονται οι κίνδυνοι για τον εγκέφαλο. Μάλιστα αυτό παρατηρήθηκε σε ανθρώπους που κατά τα άλλα προσπαθούσαν να τρέφονται υγιεινά.

Τα νέα ευρήματα δημοσιεύθηκαν στην ιατρική επιθεώρηση Neurology. Οι ερευνητές ενέταξαν στη μελέτη τους 34.418 εθελοντές, ηλικίας 45 ετών και άνω,  τους οποίους παρακολουθούσαν επί 11 χρόνια κατά μέσον όρο.

Έως το τέλος της περιόδου παρακολουθήσεως κατέγραφαν τη νοητική διαταραχή στους 14.715 εξ αυτών. Στους υπόλοιπους 20.243 κατέγραφαν τα εγκεφαλικά επεισόδια. Κανένας εθελοντής δεν είχε προγενέστερο ιστορικό εγκεφαλικού ή νοητικής διαταραχής.

Οι συμμετέχοντες συμπλήρωναν αναλυτικά ερωτηματολόγια διατροφής για να αξιολογήσουν οι ερευνητές πόσα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα έτρωγαν. Κατέγραψαν επίσης πόσο ακολουθούσαν τις επιταγές υγιεινών προγραμμάτων διατροφής, όπως η μεσογειακή διατροφή.

Τα ευρήματα

Έως το τέλος της μελέτης, 768 από τους εθελοντές της πρώτης ομάδας είχαν εκδηλώσει νοητική διαταραχή. Αντίστοιχα, 1.108 είχαν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο.

Οι ερευνητές ανακάλυψαν πως η αύξηση κατά 10% στην κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων σχετιζόταν με αύξηση κατά 16% του κινδύνου νοητικής διαταραχής. Αντίστοιχα, ο κίνδυνος για εγκεφαλικό επεισόδιο ήταν αυξημένος κατά 8% στους συμμετέχοντες που έτρωγαν τα περισσότερα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα.

Αντιθέτως, σε όσους έτρωγαν τα περισσότερα μη-επεξεργασμένα τρόφιμα ήταν μειωμένες κατά:

  • 12% οι πιθανότητες νοητικής διαταραχής
  • 9% οι πιθανότητες εγκεφαλικού επεισοδίου

Τα μη-επεξεργασμένα τρόφιμα συμπεριλαμβάνουν φρέσκα φρούτα και λαχανικά, όσπρια, αυγά, γάλα, φρέσκα ψάρια.

Στα ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα συμπεριλαμβάνονται συστατικά που προσθέτουμε στο μαγείρεμα, όπως το αλάτι, τα μπαχαρικά, τα περισσότερα λάδια. Συμπεριλαμβάνονται επίσης τα τρόφιμα σε κονσέρβα και τα κατεψυγμένα που περιέχουν μη-επεξεργασμένη τροφή με προσθήκη συστατικών του μαγειρέματος.

Στα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα συμπεριλαμβάνονται οι προσυσκευασμένες σούπες, οι σάλτσες, οι κατεψυγμένες πίτσες, τα έτοιμα γεύματα, τα αλλαντικά, οι τηγανητές πατάτες, τα παγωτά, τα κέικ, τα προϊόντα άρτου του εμπορίου, τα έτοιμα γλυκίσματα και πολλά άλλα. Τα τρόφιμα αυτά τυπικά είναι πλούσια σε θερμίδες. Περιέχουν επίσης πρόσθετη ζάχαρη ή/και αλάτι. Έχουν επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Προγενέστερες μελέτες έχουν συσχετίσει την συστηματική κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων με πολλά προβλήματα υγείας, όπως:

  • Παχυσαρκία
  • Τύπου 2 διαβήτη
  • Υπέρταση

Πηγή: iatropedia.gr

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Τι ήταν ο «παιδοτρίβης» στην Αρχαία Ελλάδα;

Νέο Προσκλητήριο Προσλήψεων Εκπαιδευτών Ενηλίκων: Αφορά όλα τα πτυχία ΑΕΙ-ΤΕΙ - Πιστοποιηθείτε άμεσα

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ για Εκπαιδευτικούς - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ μόρια 2ης ξένης γλώσσας

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 3/9

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ 

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

Οδηγώντας στη βροχή
Το λάθος του υαλοκαθαριστήρα που μπορεί να σε αφήσει «τυφλό» στα 120 χλμ./ώρα
Ένα απλό λάθος με τους υαλοκαθαριστήρες το καλοκαίρι μπορεί να σε κάνει να μην βλέπεις τίποτα για 30 μέτρα – η πιο επικίνδυνη στιγμή στο δρόμο!
Το λάθος του υαλοκαθαριστήρα που μπορεί να σε αφήσει «τυφλό» στα 120 χλμ./ώρα
Συνάντηση με την ηγεσία του Υπουργείου Παιδείας, Θρησκευμάτων και Αθλητισμού, η αντιπροσωπεία του Συλλόγου Αναπληρωτών Φιλολόγων (ΣΑΦ)
Συνάντηση ΣΑΦ – ΥΠΑΙΘΑ: Προτάσεις για προσλήψεις, ΖΕΠ και ενισχυτική διδασκαλία
Αναπληρωτές φιλολόγοι: Οι κρίσιμες προτάσεις του ΣΑΦ για το 2025-2026 - Τι συζητήθηκε στη συνάντηση για προσλήψεις και ενισχυτική διδασκαλία
Συνάντηση ΣΑΦ – ΥΠΑΙΘΑ: Προτάσεις για προσλήψεις, ΖΕΠ και ενισχυτική διδασκαλία
penart-front.jpg
30 ελληνικά επώνυμα με αλβανική καταγωγή – Η άγνωστη γλωσσική συνύπαρξη πίσω από τα ονόματα
Η γλώσσα ως καθρέφτης της ιστορίας: Από την αρβανίτικη παράδοση στα επώνυμα της σύγχρονης Ελλάδας
30 ελληνικά επώνυμα με αλβανική καταγωγή – Η άγνωστη γλωσσική συνύπαρξη πίσω από τα ονόματα