Alfavita Newsroom Το μαρούλι αποτελεί ένα από τα λαχανικά που αλλοιώνονται σχετικά εύκολα και όλοι θέλουμε να βρούμε ένα τρόπο να το διατηρήσουμε φρέσκο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μέχρι και δύο εβδομάδες.
Τι να προσέξουμε
Να θυμάστε ότι το μαρούλι σε πλαστική συσκευασία δεν θα διατηρηθεί πολύ, γι’ αυτό προτιμήστε το χύμα, σκέτο –εκτός κι αν πρόκειται να το καταναλώσετε άμεσα. Η ποικιλία ρομάνα και το iceberg γενικά διατηρούνται περισσότερο από αυτά με το χαλαρό κεφάλι και είναι πολύ εύκολο να τα διατηρήσετε φρέσκα. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να τα διατηρήσετε μέχρι 3 εβδομάδες.
Καθαρίστε το: Μόλις φτάσετε στην κουζίνα σας, βγάλτε το από τη σακούλα και… επιθεωρήστε το. Αν δείτε ότι τα εξωτερικά του φύλλα είναι χαλασμένα, με λεκέδες, αφυδατωμένα κ.ο.κ., κόψτε τα και πετάξτε τα, ώστε να τα προφυλάξετε από περαιτέρω φθορά
Μην το πλύνετε: Ένα καθαρισμένο από τα χαλασμένα φύλλα του μαρούλι μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για εβδομάδες, αν το αφήσετε... στην ησυχία του. Μην το πλύνετε και μην το ψιλοκόψετε αν δεν πρόκειται να το φάτε άμεσα.
Αποθηκεύστε το σωστά: Πριν το τοποθετήσετε στο νέο του σπίτι, το συρτάρι του ψυγείου σας, τυλίξτε το με χαρτί κουζίνας και τσεκάρετε περιοδικά να δείτε αν χρειάζεται αλλαγή το χαρτί (θα το καταλάβετε από τη μουλιασμένη υφή του μαρουλιού). Μην ξεχνάτε ότι άλλα φρούτα και λαχανικά μπορεί να επηρεάσουν τη φρεσκάδα των φύλλων του μαρουλιού, γι’ αυτό φροντίστε να του αφήσετε αρκετό χώρο.
Πριν την κατανάλωση
Αν αγοράζετε έτοιμη, πλυμένη, συσκευασμένη σαλάτα, προτιμήστε να την πλύνετε κι εσείς μια φορά. Ακόμη και τριπλοπλυμένα mix σαλάτας μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση γι’ αυτό καλύτερα να παραμείνετε ασφαλείς. Γεμίστε ένα μπωλ με νερό, μουλιάστε το μαρούλια σας, αδειάστε και επαναλάβετε.
Στη συνέχεια θα πρέπει να το στεγνώσετε καλά. Ο καλύτερος τρόπος είναι με το salad spinner, αλλά αν δεν έχετε, μπορείτε να το απλώσετε σε χαρτί κουζίνας και να το στεγνώσετε σκουπίζοντάς το ταμποναριστά.
Κόψτε τα ακριβώς πριν τα φάτε, προτιμώντας μεγάλα κομμάτια και απολαύστε τη σαλάτα σας.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς
Η πιο εύκολη Πιστοποίηση Αγγλικών στην Ελλάδα σε 2 ημέρες στα χέρια σου - Δίνεις από το σπίτι σου
Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 18/12
Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ
