Σημαντικές αλλαγές στους κανόνες και στα γραμμάρια των προϊόντων που διατίθενται στα σχολικά κυλικεία τίθενται σε εφαρμογή από τη νέα σχολική χρονιά 2026-2027, με βασικό στόχο τη διευκόλυνση της εφαρμογής των οδηγιών υγιεινής διατροφής. Η πρωτοβουλία αυτή ανήκει στην αναπληρώτρια υπουργό Υγείας, Ειρήνη Αγαπηδάκη, και εντάσσεται οργανικά στο ευρύτερο πλέγμα δράσεων του Εθνικού Προγράμματος για την Αντιμετώπιση της Παιδικής Παχυσαρκίας.
Στο πλαίσιο των νέων ρυθμίσεων, προβλέπεται η υποχρεωτική μείωση των μερίδων σε βασικά είδη σνακ, γεγονός που συνεπάγεται διαφοροποίηση στο κόστος ανά κιλό. Ενδεικτικά, η τυρόπιτα περιορίζεται από τα 140 γρ. σε έως 100 γρ., ενώ το κουλούρι μειώνεται από τα 95 γρ. σε έως 80 γρ. Αντίστοιχες μειώσεις καταγράφονται στα αποξηραμένα φρούτα (έως 30 γρ.), στα μπισκότα και τα μουστοκούλουρα (έως 50 γρ.), καθώς και στις μπάρες δημητριακών (έως 40 γρ.), ενώ τα ροφήματα, όπως το γάλα και οι χυμοί, περιορίζονται αυστηρά έως τα 250 ml.
Παράλληλα με τα νέα όρια βάρους, θεσπίζονται αυστηρά ποιοτικά κριτήρια και επιβάλλεται η πλήρης απαγόρευση μιας ευρείας γκάμας τροφίμων. Συγκεκριμένα, εκτός κυλικείων τίθενται όλα τα αλλαντικά και τα επεξεργασμένα κρέατα (όπως ζαμπόν, μπέικον, λουκάνικα, γύρος, σουβλάκι και κοτομπουκιές), τα γλυκά, τα κέικ, τα ντόνατς και τα κρουασάν, καθώς και τα τυποποιημένα σνακ όπως τα πατατάκια και οι σοκολάτες. Επιπλέον, απαγορεύονται απολύτως τα αναψυκτικά και τα ενεργειακά ποτά, ενώ ο καφές επιτρέπεται αποκλειστικά για την κατανάλωση από το προσωπικό του σχολείου.
Για την ομαλή μετάβαση των μαθητών στη νέα διατροφική κουλτούρα, το Υπουργείο Υγείας παρέχει αναλυτικές προτάσεις για υγιεινά γεύματα και σνακ, τα οποία τα παιδιά μπορούν είτε να προμηθεύονται από το κυλικείο είτε να φέρνουν από το σπίτι τους. Στις προτεινόμενες επιλογές περιλαμβάνονται σάντουιτς και τορτίγιες ολικής άλεσης με κοτόπουλο, τόνο, αυγό ή τυρί και λαχανικά, ατομικές φρουτοσαλάτες, γιαούρτι με μέλι και δημητριακά, καθώς και πλήρεις θρεπτικές σαλάτες με όσπρια ή κοτόπουλο.
