Προέρχεται από την τουρκική λέξη yoğurt, η οποία συνδέεται με ρήματα και έννοιες που παραπέμπουν στη ζύμωση και στην πυκνή υφή.
Ανακύπτει, λοιπόν, το ερώτημα αν υπάρχει καθαρά ελληνικός όρος για το συγκεκριμένο προϊόν;
Στην ελληνική γλώσσα, το γιαούρτι αποδίδεται ως "πηγμένο γάλα", ένας όρος που περιγράφει με ακρίβεια τη διαδικασία και τη μορφή του
