Το πιο συχνό λάθος είναι η χρήση μεταλλικών σκευών ή το έντονο τρίψιμο, που φθείρει την ευαίσθητη αντικολλητική επίστρωση.
Η φθορά της επίστρωσης μπορεί να προκαλέσει:
Απώλεια της αντικολλητικής ιδιότητας,
Προσκόλληση του φαγητού,
Ενδεχόμενη μεταφορά μικροσωματιδίων στη τροφή.
Ακόμη και αν το τηγάνι φαίνεται ανθεκτικό, κάθε χρήση σκληρού εργαλείου μειώνει τη διάρκεια ζωής του.
Οδηγίες σωστής χρήσης
Χρησιμοποιήστε ξύλινα, σιλικονούχα ή πλαστικά σκεύη αντί για μεταλλικά.
Μαγειρέψτε σε μέτρια ή χαμηλή θερμοκρασία, καθώς οι πολύ υψηλές θερμοκρασίες φθείρουν την επίστρωση.
Αποφύγετε σκληρά σφουγγάρια ή απορρυπαντικά σε σκόνη· προτιμήστε μαλακό σφουγγάρι και χλιαρό νερό.
Μην αποθηκεύετε άλλα σκεύη πάνω στην αντικολλητική επιφάνεια, για να μην προκληθούν χαράξεις.
Αν η επίστρωση αρχίσει να φθείρεται, καλό είναι να αντικαταστήσετε το τηγάνι. Με σωστή χρήση, η διάρκεια ζωής ενός μέσου αντικολλητικού τηγανιού κυμαίνεται μεταξύ 3 και 5 ετών.
Με λίγη προσοχή, τα αντικολλητικά τηγάνια μπορούν να διαρκέσουν περισσότερο και να συνεχίσουν να κάνουν το μαγείρεμα πιο εύκολο και υγιεινό.
