Η σωστή οργάνωση δεν είναι μόνο θέμα εικόνας. Σε βοηθά:
να αξιοποιείς καλύτερα τον χώρο,
να μην ξεχνάς τρόφιμα που λήγουν,
και σε πολλές περιπτώσεις να τρως πιο υγιεινά, αφού βλέπεις καθαρά τι έχεις.
1. Ξεκίνα από το μηδέν
Βγάλε όλα τα τρόφιμα από το ψυγείο και άπλωσέ τα στον πάγκο ή σε καθαρές επιφάνειες. Έτσι θα έχεις πλήρη εικόνα του τι υπάρχει μέσα.
Πέτα ό,τι έχει λήξει.
Κράτησε μόνο όσα σκοπεύεις πραγματικά να χρησιμοποιήσεις.
Αυτό είναι η ιδανική αφετηρία για μια νέα, πιο έξυπνη οργάνωση.
2. Σχεδίασε τη διάταξη, οι ζώνες του ψυγείου
Τα ωμά πουλερικά και κρέατα πρέπει πάντα να τοποθετούνται στο κάτω ράφι.
Ο λόγος είναι η ασφάλεια: τυχόν υγρά που μπορεί να στάξουν δεν θα έρθουν σε επαφή με έτοιμα τρόφιμα που βρίσκονται πιο πάνω, μειώνοντας τον κίνδυνο επιμόλυνσης (π.χ. σαλμονέλα).
Δημιούργησε θεματικές ζώνες
Σκέψου για ποιον λόγο ανοίγεις πιο συχνά το ψυγείο εσύ και η οικογένειά σου και οργάνωσε ανάλογα:
Ζώνη σνακ (για γιαούρτια, μπάρες, φρούτα έτοιμα προς κατανάλωση).
Ζώνη ποτών (νερά, χυμοί, αναψυκτικά).
Ζώνη έτοιμων γευμάτων (τάπερ με μαγειρεμένο φαγητό, leftovers).
Μη ξεχνάς ότι τα περισσότερα ψυγεία σου επιτρέπουν να ρυθμίσεις το ύψος των ραφιών. Προσαρμόζοντάς τα, θα χωρέσεις καλύτερα μπουκάλια, δοχεία και σκεύη χωρίς να τα μετακινείς διαρκώς για να φτάσεις κάτι που χάθηκε στο πίσω μέρος.
3. Επένδυσε σε επαναχρησιμοποιούμενα δοχεία
Αν θέλεις πραγματικά λειτουργικό ψυγείο, τα διάφανα, επαναχρησιμοποιούμενα δοχεία είναι σύμμαχός σου.
Στοιβάζονται εύκολα το ένα πάνω στο άλλο.
Σε βοηθούν να εκμεταλλευτείς κάθε εκατοστό ραφιού.
Βλέπεις αμέσως τι περιέχουν, χωρίς να ανοίγεις καπάκια και συσκευασίες.
Μπορείς να μεταφέρεις αλλαντικά, τυριά, κομμένα λαχανικά ή περισσεύματα φαγητού σε τέτοια δοχεία για να έχεις τάξη και καθαρότητα.
4. Τα νέα ψώνια πάνε πίσω
Ένα συνηθισμένο λάθος είναι να βάζουμε τα καινούργια προϊόντα μπροστά-μπροστά. Έτσι όμως, όσα είχαν ήδη μπει στο ψυγείο σπρώχνονται προς τα πίσω και ξεχνιούνται.
Καλύτερη τακτική:
Τοποθέτησε τα παλαιότερα τρόφιμα μπροστά.
Βάλε τα καινούργια πιο πίσω.
Με αυτό τον τρόπο, τα προϊόντα που λήγουν πιο σύντομα θα βρίσκονται στο οπτικό σου πεδίο, ώστε είτε να τα χρησιμοποιήσεις άμεσα είτε να τα πετάξεις αν έχουν χαλάσει. Έτσι το ψυγείο μένει πιο καθαρό, πιο τακτοποιημένο και μειώνονται οι σπατάλες.
5. Βάλε ετικέτες, για όλους, όχι μόνο για σένα
Ακόμη κι αν εσύ έχεις οργανώσει τέλεια το ψυγείο, δεν σημαίνει ότι τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας θα καταλάβουν από μόνοι τους το σύστημα.
Η λύση; Ετικέτες.
Σημείωσε πάνω στα ράφια ή στα δοχεία: σνακ, ποτά, λαχανικά, μαγειρεμένο φαγητό κ.λπ.
Έτσι, όποιος ανοίγει το ψυγείο θα ξέρει πού να ψάξει και πού να επιστρέψει κάθε είδος.
Οι ετικέτες προστατεύουν τη δουλειά που έκανες και βοηθούν να διατηρηθεί η τάξη για περισσότερο από δύο μέρες.
