Ψητές γλυκοπατάτες με φέτα – Εύκολη συνταγή για ορεκτικό ή κυρίως πιάτο

Η γλυκοπατάτα δεν είναι για όλα τα γούστα. Κάποιοι την αποφεύγουν, ενώ άλλοι δεν μπορούν να φανταστούν τραπέζι χωρίς αυτήν. Το μόνο σίγουρο είναι ότι, όταν ψηθεί σωστά, γίνεται πεντανόστιμη.

 Υλικά (για 2-3 άτομα)

• 2 μεγάλες γλυκοπατάτες

• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1/2 κ.γ. πάπρικα (καπνιστή ή απλή)

• 1/2 κ.γ. ρίγανη ή θυμάρι

• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

• 120 γρ. φέτα θρυμματισμένη

• Λίγο χυμό λεμονιού ή βαλσαμικό ξίδι για το σερβίρισμα

• Λίγο κόλιαντρο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

1. Προθέρμανση φούρνου: Στους 200°C στον αέρα.

2. Προετοιμασία γλυκοπατάτας: Πλένουμε καλά τις γλυκοπατάτες με βούρτσα, γιατί θα ψηθούν με τη φλούδα. Κόβουμε κατά μήκος στη μέση.

3. Μαρινάρισμα: Τοποθετούμε τις γλυκοπατάτες σε μεγάλο μπολ και προσθέτουμε ελαιόλαδο, πάπρικα, ρίγανη ή θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.

4. Ψήσιμο: Απλώνουμε τις γλυκοπατάτες σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε για περίπου 35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να αποκτήσουν χρυσαφί χρώμα.

5. Τελικό άγγιγμα: Μόλις ψηθούν, πιέζουμε ελαφρά την επιφάνειά τους με πιρούνι και ρίχνουμε τη θρυμματισμένη φέτα. Προσθέτουμε λίγο χυμό λεμονιού ή βαλσαμικό ξίδι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κόλιαντρο ή μαϊντανό.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις

Alfavita.gr: Χρονιά εκτόξευσης το 2025 – Νο1 στην Παιδεία, ανάμεσα στα 10 μεγαλύτερα ενημερωτικά μέσα

Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber