Alfavita Newsroom Στον ψηφιακό κόσμο του TikTok, ένας δημοφιλής κρεοπώλης κάνει τη σωστή… κρέμαση για την πιο έξυπνη επιλογή στο σούπερ μάρκετ: όχι κομμάτια – αλλά ολόκληρο κοτόπουλο. Και όχι χωρίς λόγο.
Η στρατηγική που «κόβει» κόστος
Καθώς οι καταναλωτές στρέφονται όλο και περισσότερο στα μεμονωμένα κομμάτια – στήθος, μπούτι, φτερούγες – ο κρεοπώλης μας προειδοποιεί ότι αυτό είναι «μοιραίο λάθος». Όπως ισχυρίζεται, το στήθος κοτόπουλου στοιχίζει ακριβότερα ανά κιλό από το ολόκληρο πουλερικό, καθώς οι έτοιμες κοπές περιλαμβάνουν εργατικό κόστος και ειδική επεξεργασία. Αντίθετα, η αγορά ολόκληρου κοτόπουλου σημαίνει καλύτερες τιμές και... περισσότερα γεύματα από τον ίδιο κόπο.
Έξι πιάτα από ένα κλουβί
Αυτό που εκπλήσσει είναι η ποικιλία: ένα ολόκληρο κοτόπουλο μπορεί να μετατραπεί σε έξι διαφορετικά γεύματα, ανάλογα με το πώς θα το τεμαχίσετε—στήθος, μπούτια, φτερούγες, και το κόκαλο για ζωμό. Όταν μάλιστα τα κόκαλα καταψυχθούν και χρησιμοποιηθούν για stock, η διατροφική αξία πολλαπλασιάζεται – αλλά και η εξοικονόμηση χρημάτων.
Το μάθημα του σφαγείου – και του σπιτιού
Ξέχνα τα φτερά που ξεραίνονται, προειδοποιούν ορισμένοι νοικοκύρηδες στο Reddit.
Για αυτούς, ολόκληρο κοτόπουλο ισοδυναμεί με φρεσκάδα, ευελιξία και ακόμα και αυτο-βελτίωση στις μαγειρικές δεξιότητες .
Οικονομία, γεύση και οικολογία
Η αγορά ολόκληρου κοτόπουλου δεν εξοικονομεί μόνο χρήματα – μειώνει και τα απορρίμματα της συσκευασίας και υποστηρίζει αειφόρες πρακτικές . Η δυνατότητα να ελέγξεις τις κοπές και να επαναχρησιμοποιήσεις τα πάντα, από το δέρμα έως τα κόκαλα, σου χαρίζει επιπλέον γευστικά και περιβαλλοντικά πλεονεκτήματα.
Μήπως όμως είναι πιο οικονομικό αλλιώς;
Ορισμένοι επισημαίνουν ότι αν ψωνίζεις κομμάτια σε έκπτωση, ίσως δεν υπάρχει τεράστια διαφορά στην τιμή . Αλλά, όπως τονίζουν, τα οφέλη προκύπτουν μόνο αν αξιοποιήσεις όλο το κοτόπουλο—αυτό περιλαμβάνει και το μεράκι για ζυμώσεις, ζωμούς και μαγειρική δημιουργία.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
