Alfavita Newsroom Εκδοχή 1: Η κλασική συνταγή
Υλικά:
450 γρ. μπισκότα πτι-μπερ
250 ml γάλα
180 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
125 γρ. βούτυρο
60 γρ. κακάο
30 γρ. κονιάκ
Εκτέλεση:
Σπάστε τα μπισκότα σε χοντρά κομμάτια. Σε κατσαρόλα, ζεστάνετε το γάλα, τη ζάχαρη και το βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, χωρίς να βράσει. Ρίξτε το κακάο και το κονιάκ και ανακατέψτε. Περιχύστε το μείγμα στα μπισκότα και ανακατέψτε απαλά. Μεταφέρετε σε φόρμα και βάλτε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει καλά. Ξεφορμάρετε και κόψτε σε φέτες για σερβίρισμα.
Εκδοχή 2: Με καρύδια και ζαχαρούχο γάλα
Για όσους λατρεύουν την ένταση στη γεύση και την υφή, αυτή η παραλλαγή είναι ιδανική.
Υλικά:
250 γρ. μπισκότα πτι-μπερ
150 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
100 γρ. βούτυρο
2 κ.σ. κακάο
150 γρ. καρύδια χοντροκομμένα
400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
20 ml κονιάκ
Εκτέλεση:
Σπάστε τα μπισκότα και βάλτε τα σε μπολ μαζί με τα καρύδια, το κακάο και το κονιάκ. Σε κατσαρόλα λιώστε σε χαμηλή φωτιά την κουβερτούρα, το βούτυρο και το ζαχαρούχο γάλα. Περιχύστε το μείγμα πάνω από τα μπισκότα, ανακατέψτε καλά και μεταφέρετε σε φόρμα στρωμένη με λαδόκολλα. Αφήστε στο ψυγείο να σφίξει.
Εκδοχή 3: Με cranberries και Moscato d’asti
Μια πιο μοντέρνα εκδοχή που παντρεύει την κλασική σοκολάτα με ξηρούς καρπούς και φρουτώδη αρώματα.
Υλικά:
250 γρ. μπισκότα πτι-μπερ
250 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
100 γρ. βούτυρο
2 κ.σ. κακάο
150 γρ. καρύδια χοντροκομμένα
90 γρ. cranberries
90 γρ. φιστίκια Αιγίνης θρυμματισμένα
2-3 πρέζες μείγμα πιπεριών
400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
80 ml Moscato d’asti
Εκτέλεση:
Σπάστε τα μπισκότα και τοποθετήστε τα σε μπολ με τα υπόλοιπα στερεά υλικά. Ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά την κουβερτούρα, το βούτυρο και το ζαχαρούχο γάλα μέχρι να λιώσουν. Ρίξτε το μείγμα στο μπολ με τα μπισκότα και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το να κρυώσει λίγο και χωρίστε το σε δύο μέρη. Τυλίξτε το καθένα σε μεμβράνη σχηματίζοντας «σαλάμι» και βάλτε το στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει. Σερβίρετε την επόμενη μέρα για καλύτερη υφή και γεύση.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
