κουλουράκια
Μία διαφορετική αλλά πεντανόστιμη εκδοχή για τα αγαπημένα μας πασχαλινά κουλουράκια!

Αναζητάτε μια πιο υγιεινή εκδοχή για τα παραδοσιακά πασχαλινά κουλουράκια;

Αυτή η συνταγή για vegan πασχαλινά κουλουράκια χωρίς ζάχαρη θα σας ενθουσιάσει! Μοσχοβολάνε μαχλέπι, μαστίχα και πορτοκάλι, ενώ αντί για λευκή ζάχαρη περιέχουν σιρόπι αγαύης, προσφέροντας φυσική γλυκύτητα και υπέροχη γεύση.

 Υλικά (για περίπου 30 κομμάτια)

  • 500 γρ. (4 κούπες) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 1/2 κ.γλ. αλάτι

  • 1 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

  • Ξύσμα από 2 πορτοκάλια

  • 2 κρυσταλλάκια μαστίχα Χίου (κοπανισμένα με λίγη άχνη)

  • 1 κοφτό κ.γλ. μαχλέπι σε σκόνη

  • 100 ml ελαιόλαδο

  • 100 ml ηλιέλαιο

  • 30 ml (2 κ.σ.) κονιάκ

  • 200 ml (1 κούπα) σιρόπι αγαύης

  • 50 γρ. (1/4 κούπας) λευκή ζάχαρη (προαιρετικά για πιο γλυκό αποτέλεσμα)

Για την επάλειψη (προαιρετικά):

  • 2 κ.σ. σιρόπι αγαύης

  • 4 κ.σ. φυτικό ρόφημα (π.χ. ρόφημα αμυγδάλου)

Εκτέλεση

  1. Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα, τη μαστίχα και το μαχλέπι.

  2. Σε άλλο μπολ χτυπάμε με σύρμα ή μίξερ χειρός τα δύο έλαια, το κονιάκ, το σιρόπι αγαύης και τη ζάχαρη, μέχρι το μείγμα να αφρατέψει.

  3. Ενώνουμε τα δύο μείγματα και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή και ομοιόμορφη ζύμη.

  4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C (αντιστάσεις).

  5. Πλάθουμε τη ζύμη σε κουλουράκια 25–30 γρ. το καθένα και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.

  6. Αν θέλουμε, αλείφουμε με μείγμα σιροπιού και ροφήματος για γυαλάδα.

  7. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

  8. Αφήνουμε να κρυώσουν καλά. Ζεστά είναι μαλακά, αλλά σταθεροποιούνται όσο κρυώνουν.

 

 

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Νέο Προσκλητήριο Προσλήψεων Εκπαιδευτών Ενηλίκων: Αφορά όλα τα πτυχία ΑΕΙ-ΤΕΙ - Πιστοποιηθείτε άμεσα

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ για Εκπαιδευτικούς - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ μόρια 2ης ξένης γλώσσας

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 14/9

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ 

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

καθηγητές
Όταν το σχολείο τελειώνει στις 14:00… αλλά οι απαιτήσεις συνεχίζονται
Η αλήθεια είναι σκληρή: κάθε ώρα που ένας δάσκαλος ή καθηγητής περνά στην τάξη, είτε για «απασχόληση» είτε για αντικατάσταση, είναι διδακτικό έργο....
Όταν το σχολείο τελειώνει στις 14:00… αλλά οι απαιτήσεις συνεχίζονται
tameio.jpg
Συντάξεις: Πόσα κερδίζουν ανά Ταμείο οι συνταξιούχοι το 2026 και το 2027 με την κατάργηση της προσωπικής διαφοράς
Συντάξεις: Έως 312 ευρώ πάνω το 2026 και έως 696 ευρώ το 2027 [Αναλυτικοί πίνακες]
Συντάξεις: Πόσα κερδίζουν ανά Ταμείο οι συνταξιούχοι το 2026 και το 2027 με την κατάργηση της προσωπικής διαφοράς