κουλουράκια
Μία διαφορετική αλλά πεντανόστιμη εκδοχή για τα αγαπημένα μας πασχαλινά κουλουράκια!

Αναζητάτε μια πιο υγιεινή εκδοχή για τα παραδοσιακά πασχαλινά κουλουράκια;

Αυτή η συνταγή για vegan πασχαλινά κουλουράκια χωρίς ζάχαρη θα σας ενθουσιάσει! Μοσχοβολάνε μαχλέπι, μαστίχα και πορτοκάλι, ενώ αντί για λευκή ζάχαρη περιέχουν σιρόπι αγαύης, προσφέροντας φυσική γλυκύτητα και υπέροχη γεύση.

 Υλικά (για περίπου 30 κομμάτια)

  • 500 γρ. (4 κούπες) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 1/2 κ.γλ. αλάτι

  • 1 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

  • Ξύσμα από 2 πορτοκάλια

  • 2 κρυσταλλάκια μαστίχα Χίου (κοπανισμένα με λίγη άχνη)

  • 1 κοφτό κ.γλ. μαχλέπι σε σκόνη

  • 100 ml ελαιόλαδο

  • 100 ml ηλιέλαιο

  • 30 ml (2 κ.σ.) κονιάκ

  • 200 ml (1 κούπα) σιρόπι αγαύης

  • 50 γρ. (1/4 κούπας) λευκή ζάχαρη (προαιρετικά για πιο γλυκό αποτέλεσμα)

Για την επάλειψη (προαιρετικά):

  • 2 κ.σ. σιρόπι αγαύης

  • 4 κ.σ. φυτικό ρόφημα (π.χ. ρόφημα αμυγδάλου)

Εκτέλεση

  1. Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα, τη μαστίχα και το μαχλέπι.

  2. Σε άλλο μπολ χτυπάμε με σύρμα ή μίξερ χειρός τα δύο έλαια, το κονιάκ, το σιρόπι αγαύης και τη ζάχαρη, μέχρι το μείγμα να αφρατέψει.

  3. Ενώνουμε τα δύο μείγματα και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή και ομοιόμορφη ζύμη.

  4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C (αντιστάσεις).

  5. Πλάθουμε τη ζύμη σε κουλουράκια 25–30 γρ. το καθένα και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.

  6. Αν θέλουμε, αλείφουμε με μείγμα σιροπιού και ροφήματος για γυαλάδα.

  7. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

  8. Αφήνουμε να κρυώσουν καλά. Ζεστά είναι μαλακά, αλλά σταθεροποιούνται όσο κρυώνουν.

 

 

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Νέο Προσκλητήριο Προσλήψεων Εκπαιδευτών Ενηλίκων: Αφορά όλα τα πτυχία ΑΕΙ-ΤΕΙ - Πιστοποιηθείτε άμεσα

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ για Εκπαιδευτικούς - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ μόρια 2ης ξένης γλώσσας

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 19/9

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ 

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

αει
Μέχρι το τέλος του Σεπτεμβρίου οι μετεγγραφές των πρωτοετών φοιτητών των Πανεπιστημίων - Έως τις 22 Σεπτεμβρίου η απόκτηση των κωδικών πρόσβασης στις ακαδημαϊκές υπηρεσίες
Για την πρόσβαση στο σχετικό πληροφοριακό σύστημα, οι φοιτητές θα πρέπει να έχουν εξασφαλίσει τους ακαδημαϊκούς κωδικούς τους (όπως η ταυτότητα...
Μέχρι το τέλος του Σεπτεμβρίου οι μετεγγραφές των πρωτοετών φοιτητών των Πανεπιστημίων - Έως τις 22 Σεπτεμβρίου η απόκτηση των κωδικών πρόσβασης στις ακαδημαϊκές υπηρεσίες
nipiagogeio
Αντιδράσεις γονέων για ελλείψεις σε ψυχολόγους και ειδικό βοηθητικό προσωπικό σε δημοτικά και νηπιαγωγεία της Αγίας Παρασκευής
Παρά τις εξαγγελίες για ενίσχυση της εκπαίδευσης, λιγότερο από το 35% των αναγκών παράλληλης στήριξης έχει καλυφθεί, αφήνοντας δεκάδες παιδιά χωρίς...
Αντιδράσεις γονέων για ελλείψεις σε ψυχολόγους και ειδικό βοηθητικό προσωπικό σε δημοτικά και νηπιαγωγεία της Αγίας Παρασκευής
sintaksei.jpeg
Η δύσκολη «εξίσωση» στις συντάξεις χηρείας: Τρία σενάρια για μειώσεις και αναδρομικά
Μείωση έως 50% στις συντάξεις χηρείας, επιστροφές αναδρομικών και κοινωνικές αντιδράσεις: Το κυβερνητικό σχέδιο που προκαλεί αναταραχή σε 100.000...
Η δύσκολη «εξίσωση» στις συντάξεις χηρείας: Τρία σενάρια για μειώσεις και αναδρομικά
tiropitakia
Τηγανητές τυρόπιτες με σπιτικό φύλλο
Ζεστές, τραγανές και γεμάτες γεύση, οι τηγανητές τυρόπιτες με σπιτική ζύμη και ανάμεικτα λευκά τυριά αποτελούν ένα εύκολο σνακ για όλη την οικογένεια
Τηγανητές τυρόπιτες με σπιτικό φύλλο