γάλα
Ποιο γάλα είναι καλύτερο;

Η κατανάλωση φυτικού γάλακτος έχει σημειώσει ραγδαία αύξηση τα τελευταία χρόνια, αλλά το ζωικό γάλα παραμένει ακόμα πολύ δημοφιλές και δεν έχει εξαφανιστεί από τα ψυγεία μας.

Αν, λοιπόν, κάποιος πρέπει να διαλέξει το πιο υγιεινό και θρεπτικό είδος ζωικού γάλακτος, είναι σημαντικό να λάβει υπόψη του ορισμένα κρίσιμα σημεία.

Πλήρες γάλα vs. Γάλα με λιγότερα λιπαρά

Πριν από μερικές δεκαετίες, οι επιστημονικές έρευνες προειδοποίησαν για τα κορεσμένα λιπαρά (που βρίσκονται κυρίως στα ζωικά προϊόντα), με αποτέλεσμα να εμφανιστούν επιλογές όπως το γάλα με χαμηλά λιπαρά ή το γάλα με 0% λιπαρά. Αυτά τα είδη γάλακτος παραμένουν δημοφιλή και μέχρι σήμερα. Αλλά, είναι όντως πιο υγιεινά από το πλήρες γάλα;

Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά

Η βασική διαφορά ανάμεσα στο πλήρες γάλα και τα γάλατα με λιγότερα λιπαρά είναι η μείωση των λιπαρών και των θερμίδων. Συγκεκριμένα:

  • 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα περιέχει περίπου 165 θερμίδες.
  • 1 φλιτζάνι γάλα με 2% λιπαρά περιέχει 130 θερμίδες.
  • 1 φλιτζάνι γάλα με 0% λιπαρά περιέχει 85 θερμίδες.

Αν παρακολουθείς τις θερμίδες που καταναλώνεις, τότε σαφώς το γάλα με λιγότερα λιπαρά θα μπορούσε να είναι προτιμότερο. Ωστόσο, το γάλα με 0% ή χαμηλά λιπαρά περιέχει λιγότερη βιταμίνη Α, η οποία είναι σημαντική για την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος, των ματιών και του δέρματος. Αυτό σημαίνει ότι το πλήρες γάλα μπορεί να υπερέχει από αυτή την άποψη.

Η αλλαγή στην αντίληψη για τα κορεσμένα λιπαρά

Αν και τα λιπαρά από τα ζωικά προϊόντα είχαν θεωρηθεί επιβλαβή για την καρδιά, οι τελευταίες έρευνες δείχνουν ότι τα κορεσμένα λιπαρά δεν είναι τόσο επιζήμια, ιδιαίτερα αν προέρχονται από υγιεινές πηγές. Έτσι, το πλήρες γάλα δεν είναι τόσο επιβλαβές όσο κάποτε θεωρούνταν.

Η γεύση του γάλακτος επηρεάζεται επίσης από την περιεκτικότητά του σε λιπαρά. Το πλήρες γάλα έχει πιο κρεμώδη υφή και πλούσιο σώμα, πράγμα που το καθιστά ιδιαίτερα δημοφιλές στους λάτρεις της πλούσιας γεύσης. Αν η γεύση είναι για εσένα καθοριστικός παράγοντας στην επιλογή, το πλήρες γάλα πιθανώς να είναι η καλύτερη επιλογή.

Αν και το γάλα με λιγότερα λιπαρά έχει μικρότερες θερμίδες, το πλήρες γάλα προσφέρει περισσότερα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Α και καλύτερη γεύση. Όπως φαίνεται, η τελική επιλογή εξαρτάται από τις προτεραιότητες του καθενός – αν δίνεις προτεραιότητα στις θερμίδες ή στη γεύση, ή αν αναζητάς ένα πιο ισχυρό θρεπτικό προφίλ.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Νέο Προσκλητήριο Προσλήψεων Εκπαιδευτών Ενηλίκων: Αφορά όλα τα πτυχία ΑΕΙ-ΤΕΙ - Πιστοποιηθείτε άμεσα

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ για Εκπαιδευτικούς - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ μόρια 2ης ξένης γλώσσας

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 19/9

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ 

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

Το 2ο ΕΝΕΓΥΥΛ στο περίπτερο του alfavita.gr στη ΔΕΘ
ΔΕΘ: Το 2ο ΕΝΕΕΓΥΛ Ανατολικής Θεσσαλονίκης παρουσίασε την “έξυπνη πόλη” στο alfavita.gr
Μαθητές και εκπαιδευτικοί έδειξαν στη 89η ΔΕΘ πώς η τεχνολογία και η παράδοση συναντώνται μέσα από την «έξυπνη πόλη», το θερμοκήπιο και τα «μουσικά...
ΔΕΘ: Το 2ο ΕΝΕΕΓΥΛ Ανατολικής Θεσσαλονίκης παρουσίασε την “έξυπνη πόλη” στο alfavita.gr
γαυδ
Η Κρητικιά δασκάλα που πήγε στη Γαύδο για να διδάξει τη μοναδική μαθήτρια του νησιού
Η κα Τζαγκαράκη, που τα προηγούμενα δύο χρόνια δίδασκε στη Λέρο, αναδεικνύει τη μοναδικότητα της διδασκαλίας σε ένα σχολείο με έναν μόνο μαθητή
Η Κρητικιά δασκάλα που πήγε στη Γαύδο για να διδάξει τη μοναδική μαθήτρια του νησιού
teacher
Σχολεία: Το διδακτικό ωράριο των εκπαιδευτικών Νηπιαγωγείων, Δημοτικών, Γυμνασίων και Λυκείων
Σε ποιους εκπαιδευτικούς μειώνεται το ωράριο από την τρέχουσα σχολική χρονιά και γιατί
Σχολεία: Το διδακτικό ωράριο των εκπαιδευτικών Νηπιαγωγείων, Δημοτικών, Γυμνασίων και Λυκείων