Alfavita Newsroom Σήμερα, 20 Φεβρουαρίου, γιορτάζεται η «Τσικνοπέμπτη», 11 ημέρες πριν την Καθαρά Δευτέρα και είναι η μέρα που οι Έλληνες απολαμβάνουν κρέας ενόψει της μεγάλης νηστείας της Σαρακοστής.
Η παράδοση αυτή έχει τις ρίζες της στην ανάγκη προετοιμασίας για τη νηστεία της Σαρακοστής. Τα νοικοκυριά εκμεταλλεύονται αυτή την ημέρα για να καταναλώσουν με χαρά και εορταστική διάθεση τα κόκκινα κρέατα που έχουν απομείνει, πριν ξεκινήσει η αυστηρή νηστεία.
Η λέξη «Τσικνοπέμπτη» προέρχεται από την λέξη «τσίκνα», που αναφέρεται στη χαρακτηριστική μυρωδιά του ψημένου κρέατος, και από την λέξη «Πέμπτη», καθώς η γιορτή αυτή πραγματοποιείται πάντα την Πέμπτη, 11 μέρες πριν την Καθαρά Δευτέρα.
Η Τσικνοπέμπτη βρίσκεται στη δεύτερη εβδομάδα του Τριωδίου, που είναι η περίοδος της εκκλησιαστικής προετοιμασίας για τη Μεγάλη Σαρακοστή.
Το Τριώδιο αποτελείται από τρεις εβδομάδες:
- Στην πρώτη εβδομάδα (Προφωνή ή Απολυτή), σταματά η νηστεία της Τετάρτης και της Παρασκευής.
- Στη δεύτερη εβδομάδα (Κρεατινή ή Κρεοφάγος), η νηστεία συνεχίζεται και η Τσικνοπέμπτη αποκτά ιδιαίτερη σημασία ως ημέρα γιορτής με κρέας.
- Στην τρίτη εβδομάδα (Τυρινή ή Τυροφάγος), τρώγονται μόνο γαλακτοκομικά προϊόντα και όχι κρέας.
Η Τσικνοπέμπτη είναι η ημέρα πριν από την τελευταία εβδομάδα της περιόδου, πριν ξεκινήσει η αυστηρή νηστεία της Σαρακοστής. Η Ορθόδοξη Εκκλησία θεωρεί σημαντικές τις νηστείες της Τετάρτης και της Παρασκευής, και γι' αυτό η Πέμπτη επιλέχθηκε ως η ημέρα για τον εορτασμό της.
Η διαδικασία μαγειρέματος της Τσικνοπέμπτης, με το ψήσιμο στα κάρβουνα ή το τηγάνισμα, προκαλεί την έντονη μυρωδιά της «τσίκνας», γεγονός που ενίσχυσε την επιλογή της ονομασίας «Τσικνοπέμπτη».
Η ημέρα αυτή είναι γεμάτη με το κόκκινο χρώμα, τόσο από το κρέας όσο και από το κρασί, θυμίζοντας το Πάσχα και την χαρά της Ανάστασης.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Market Pass 2026: Πώς θα πάρετε το επίδομα για σούπερ μάρκετ
