Πρόκειται για ένα απολαυστικό ρόφημα με πλούσια αρώματα και κρεμώδη υφή. Τα υλικά του μπορεί να σας ξαφνιάσουν, αλλά το αποτέλεσμα θα σας κερδίσει, καθώς το Eggnog αποτελεί το απόλυτο σύμβολο της χριστουγεννιάτικης παράδοσης.
Είτε θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας είτε απλώς να δημιουργήσετε μια ζεστή, εορταστική ατμόσφαιρα, αυτή η συνταγή είναι η ιδανική επιλογή.
Ακολουθεί η αμερικανική εκδοχή του Γαστρονόμου με αναλογίες για 14 άτομα.
Υλικά
- 500 m κρέμα σε σαντιγί
- 500 ml χλιαρό γάλα
- 500 ml bourbon
- 125 ml ρούμι
- 6 ασπράδια, χτυπημένα σε σφιχτή μαρέγκα
- 6 κρόκοι και 200 γραμμ. ζάχαρης, χτυπημένα μέχρι να ασπρίσουν σε μπεν μαρί έτσι ώστε παράλληλα να παστεριώνονται
Διαδικασία
Για να φτιάξουμε το eggnog ανακατεύουμε τη μαρέγκα με το μείγμα των αυγών μέχρι να ομογενοποιηθούν και προσθέτουμε την κρέμα, το γάλα και το bourbon.
Ανακατεύουμε πάλι, και προσθέτουμε το ρούμι.
