Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε προβιοτικά, τα οποία είναι γνωστό ότι ευνοούν την υγεία του εντέρου και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Δύο νέες μελέτες έρχονται να δείξουν ότι η προσθήκη μελιού στο γιαούρτι, βοηθά τα προβιοτικά, αυτά τα ζωντανά ευεργετικά βακτήρια, να επιβιώσουν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα στο έντερο.
Η μια από τις δύο μελέτες, διαπίστωσε ότι το μέλι ως πρόσθετο στο γιαούρτι, βελτίωσε την προβιοτική επιβίωση κατά τη διάρκεια της πέψης. Η κατανάλωση γιαουρτιού με μέλι είναι ένας συνηθισμένος συνδυασμός ο οποίος ωστόσο, πέραν από την ωραία γεύση, έχει και λειτουργικές ιδιότητες που ευνοούν την υγεία του εντέρου και κατά συνέπεια την συνολική ανθρώπινη υγεία.
Η δεύτερη τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή με υγιείς ενήλικες, είχε σκοπό να διαπιστώσει αν η κατανάλωση μελιού μαζί με γιαούρτι έχει πρόσθετο όφελος στην ανθρώπινη υγεία. Εκείνο που βρήκαν ήταν ότι ο αριθμός των προβιοτικών βακτηρίων στο έντερο μετά την πέψη ήταν ελαφρώς μεγαλύτερος από ότι ήταν με την μεμονωμένη κατανάλωση γιαουρτιού.
Οι πιο πάνω μελέτες έχουν δείξει ότι η προσθήκη μιας κουταλιάς της σούπας μέλι, σε μια μερίδα γιαούρτι, ενισχύει την προβιοτική επιβίωση στο έντερο, πράγμα που σημαίνει ότι η ποσότητα των καλών βακτηρίων που καταστρέφονται μειώνεται, γεγονός που λειτουργεί προστατευτικά ενάντια στην υπερανάπτυξη των επιβλαβών βακτηρίων που προκαλούν ασθένειες.
Είναι όμως πολύ σημαντικό να γνωρίζετε ότι το μέλι περιέχει ζάχαρα και ως εκ τούτου πρέπει να καταναλώνεται πάντα με μέτρο. Οι διατροφικές οδηγίες συνιστούν τον περιορισμό των προστιθέμενων σακχάρων στη καθημερινή διατροφή σε λιγότερο από το 10% της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων. Μια κουταλιά μέλι αντιστοιχεί σε περίπου 64 θερμίδες.
