Alfavita Newsroom Σπάνια καταναλώνονται σκέτα, και αν το κάνουμε, δύσκολα μπορούμε να αντέξουμε τη γεύση τους χωρίς να γυρίσουμε το πρόσωπό μας σε αηδία. Ωστόσο, τα λεμόνια αποτελούν έναν θησαυρό που μπορεί να εμπλουτίσει τη διατροφή μας με ποικίλους τρόπους: από το χυμό τους στις σάλτσες και τις μαρινάδες για το κρέας, στις πατάτες, την πορτοκαλάδα και τη σαλάτα, μέχρι την προσθήκη τους σε γλυκά και ποτά, αλλά και σε βότανα και αρωματικές συνταγές.
Τι ακριβώς προσφέρει, όμως, η κατανάλωση λεμονιού για την υγεία μας; Γιατί είναι τόσο σημαντικό να το ενσωματώσουμε στη διατροφή μας;
Προλαμβάνει τη δημιουργία πέτρας στα νεφρά
Το λεμόνι είναι εξαιρετικό για την πρόληψη της δημιουργίας πέτρας στα νεφρά λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κιτρικό οξύ. Αυτό το οξύ ενισχύει τα επίπεδα κιτρικών στα ούρα, μειώνοντας έτσι τη συγκέντρωση του ασβεστίου και εμποδίζοντας τον σχηματισμό κρυστάλλων που οδηγούν σε πέτρες.
Μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού
Η κατανάλωση λεμονιού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου κατά 19%, σύμφωνα με μελέτες της American Heart Association. Το λεμόνι, με τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, συνεισφέρει στη γενικότερη καλή καρδιοαγγειακή υγεία.
Καταπολεμά τον καρκίνο
Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, έναν ισχυρό αντιοξειδωτικό, βοηθά στη μείωση των ελευθέρων ριζών που προκαλούν τη δημιουργία καρκινικών κυττάρων και βελτιώνει τη συνολική προστασία του οργανισμού ενάντια στον καρκίνο.
Φροντίζει το δέρμα
Η βιταμίνη C, πέρα από τη συνεισφορά της στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού, συμβάλλει και στην παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο είναι απαραίτητο για την ελαστικότητα και την υφή του δέρματος. Αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη C, μειώνουν τις βλάβες από τον ήλιο και το περιβάλλον, βοηθώντας στη μείωση των ρυτίδων και στη διατήρηση της νεανικότητας του δέρματος.
Προλαμβάνει το άσθμα
Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C έχει συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης άσθματος. Η βιταμίνη C είναι γνωστή για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της, που βοηθούν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του αναπνευστικού συστήματος.
Αυξάνει την απορρόφηση σιδήρου
Ο συνδυασμός σιδήρου με βιταμίνη C είναι ιδιαίτερα ευεργετικός, καθώς η βιταμίνη C ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου από φυτικές και ζωικές τροφές. Συνδυάζοντας, λοιπόν, τα λεμόνια με τροφές πλούσιες σε σίδηρο, όπως το σπανάκι, οι φακές ή το συκώτι, ενισχύουμε την πρόσληψη αυτού του σημαντικού μετάλλου και βελτιώνουμε την ενέργειά μας.
Τα λεμόνια είναι, λοιπόν, όχι μόνο γευστικά και αρωματικά, αλλά και γεμάτα ευεργετικά συστατικά που προάγουν την υγεία μας με πολλούς τρόπους.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Το απλό βήμα που πρέπει να κάνετε πάντα στο μπρόκολο πριν το μαγείρεμα
«Κάλτσα»: Πώς λέγεται στα ελληνικά;
Γιατί δεν πρέπει να ξεφορτώνεστε τα γρατζουνισμένα πιάτα σας
