Air Fryer
Ποια φαγητά «απαγορεύεται» να μαγειρεύονται στο Air Fryer

To Air Fryer (φριτέζα αέρος) έχει γίνει η αγαπημένη συνήθεια για πολλούς ως μέθοδος μαγειρέματος, καθώς πρόκειται για μια συσκευή που προσφέρει εύκολο, γρήγορο και υγιεινό μαγείρεμα.

Ωστόσο, ενώ το Air Fryer χρησιμοποιείται για την παρασκευή των περισσότερων γευμάτων, ορισμένες συνταγές και υλικά που απαιτούν ακριβές ψήσιμο, χαμηλές και αργές θερμοκρασίες, δεν είναι κατάλληλες για να μαγειρευτούν από την πανίσχυρη φριτέζα αέρα, σύμφωνα με το cnet.com.

Μπριζόλα 
Η μπριζόλα ξαναθερμαίνεται καλά στη φριτέζα αέρα, αλλά δεν είναι καλό μέρος για να ψηθεί για πρώτη φορά. Τα καλάθια της φριτέζας ζεσταίνονται αλλά η θερμοκρασία δεν είναι αρκετή για να δώσουν στο εξωτερικό μέρος της μπριζόλας τη σωστή φωτιά και ψήσιμο.

Ακόμη και οι πιο λιπαρές μπριζόλες δεν βγαίνουν τόσο καλά σε σύγκριση με όταν μαγειρευτούν σε τηγάνι ή γκριλ.

Στήθος κοτόπουλου
Οι φτερούγες κοτόπουλου, οι μηροί και τυχόν άλλα κομμάτια με κόκαλο είναι ιδανικά για τη φριτέζα αέρα. Το στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, ωστόσο, δεν έχει πολύ λίπος και θα στεγνώσει εύκολα. 

Μπορείτε να το δοκιμάσετε με λίγο κουρκούτι αυγού και τριμμένη φρυγανιά, ωστόσο τα στήθη κοτόπουλου που μαγειρεύονται στη φριτέζα συχνά βγαίνουν στεγνά ή και λαστιχένια.

Σπανάκι και φυλλώδη χόρτα 
Τα φυλλώδη πράσινα είναι ένα μεγάλο «όχι» όταν πρόκειται για μαγείρεμα στο Air Fryer. Ο ζεστός αέρας θα κάνει τραγανά τα περισσότερα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι και το λάχανο πολύ περισσότερο από οτιδήποτε θα θέλατε να τα φάτε.

Ακάλυπτο μπρόκολο 
Εάν τυλίξετε το μπρόκολο σε αλουμινόχαρτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φριτέζα αέρα για να το ψήσετε εύκολα και γρήγορα. Αν όμως το αφήσετε ακάλυπτο και εκτεθειμένο στον ζεστό αέρα και θα καταλήξετε με τσιγαρισμένα άκρα μπρόκολου, που κάθε άλλο παρά νόστιμα θα είναι.

Oστρακοειδή 
Τα οστρακοειδή όπως τα μύδια, χρειάζονται υγρά για να μαγειρευτούν χωρίς να στεγνώσουν. Επίσης, ψήνονται πολύ εύκολα, κάτι που μπορεί να τα κάνει λαστιχένια. Γι αυτό καλό είναι να αποφύγετε τη φριτέζα αέρος όταν μαγειρεύετε τα οστρακοειδή. 
 

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Αλλάζουν οι εξετάσεις τελευταία στιγμή στον Διαγωνισμό του ΑΣΕΠ - 4 ερωτήσεις απαντάτε ανά λεπτό με χρονόμετρο - Αποκτήστε το Τεστ

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 16/6

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

vaseis_panelladikes
Πανελλήνιες 2025: Ένας στους τρεις εκτός ΑΕΙ λόγω ΕΒΕ – Ποιες σχολές θα δουν άνοδο και ποιες πτώση
Οι πρώτες εκτιμήσεις για τις Βάσεις του 2025 - Το φαινόμενο των αρνητικών βαθμολογιών συνεχίζεται
Πανελλήνιες 2025: Ένας στους τρεις εκτός ΑΕΙ λόγω ΕΒΕ – Ποιες σχολές θα δουν άνοδο και ποιες πτώση
tsouknida
Τσουκνίδα: Ένα πολύτιμο βότανο με σημαντικές ευεργετικές ιδιότητες
Παρότι η άμεση επαφή με τα φύλλα της προκαλεί δυσάρεστα αισθήματα, η εσωτερική χρήση της τσουκνίδας έχει αποδειχθεί ότι προσφέρει πολλά οφέλη στην...
Τσουκνίδα: Ένα πολύτιμο βότανο με σημαντικές ευεργετικές ιδιότητες
γιατροί
Μύθοι και αλήθειες για τον καρκίνο του προστάτη: Τι πρέπει να γνωρίζουν οι άνδρες
Ο καρκίνος του προστάτη αποτελεί τη συχνότερη κακοήθεια στους άνδρες στην Ελλάδα, με περίπου 7.000 νέες περιπτώσεις να διαγιγνώσκονται κάθε χρόνο –...
Μύθοι και αλήθειες για τον καρκίνο του προστάτη: Τι πρέπει να γνωρίζουν οι άνδρες