Αυγά μάτια
Αυγά μάτια μέσα σε τραγανή κρούστα από σουσάμι και τυρί

Μια θερμιδική βόμβα, αλλά τόσο γευστική και εύκολη στην παρασκευή της, που θα σας ενθουσιάσει. Μια συνταγή για πρωινό ή brunch, αλλά και κυρίως γεύμα, που ετοιμάζεται με αυγά που «φωλιάζουν» μέσα σε τραγανή κρούστα από καβουρδισμένο σουσάμι και λιωμένα τυριά.

Υλικά για τη Συνταγή

2 αυγά
Σουσάμι, όση ποσότητα επιθυμείτε
Κασέρι, τσένταρ ή χαλούμι, τριμμένο στη χοντρή μεριά του τρίφτη
Λίγο ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας περίπου)
Αλατοπίπερο κατά βούληση

 

Εκτέλεση

1.Βάλτε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και πασπαλίστε με όσο σουσάμι επιθυμείτε. Ψήστε το, ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα, προσέχοντας να μην καεί.

2.Μόλις αρχίσει να αλλάζει χρώμα ελαφρά, σπρώξτε το με την σπάτουλα, ανοίγοντάς το από το κέντρο προς τις άκρες και σχηματίζοντας ένα στεφάνι μέσα στο σκεύος.

3.Σε χαμηλή φωτιά πάντα, πασπαλίστε περιμετρικά πάνω από το στεφάνι το τριμμένο τυρί, ομοιόμορφα και περιμένετε λίγα δευτερόλεπτα να λιώσει.

4.Ρίξτε στο κέντρο του στεφανιού λίγο λάδι και σπάστε τα 2 αυγά, προσεκτικά, τοποθετώντας τα κι αυτά στο κέντρο. Με την σπάτουλα ανακατέψτε και μοιράστε τα ασπράδια ώστε να ενωθούν με το στεφάνι σουσαμιού και τυριού. Πασπαλίστε με αλατοπίπερο.

5.Συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σφίξουν τα ασπράδια.

6.Σερβίρετε τυλίγοντας με τη σπάτουλα τις άκρες από έξω προς το μέσα και σχηματίζοντας έναν τραγανό κόθρο (στεφάνι) σουσαμιού και τυριού.

Πηγή: topontiki.gr/Βάσω Κατσανικάκη

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Kαμπανάκι από την EFSA για τα δύο πιο τοξικά τρόφιμα της αγοράς στην Ευρώπη

Βαθμολογίες κάτω από τη βάση... να φάνε και οι κότες! Μα τι συμβαίνει επιτέλους;

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 9/7

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

εκπαιδευτικοί
ΣΑΕΚ: Χιλιάδες εκπαιδευτές παραμένουν απλήρωτοι και χωρίς συμβάσεις - Στη Βουλή η ερώτηση
Εκπαιδευτικοί εργάζονται μήνες απλήρωτοι χωρίς συμβάσεις και ασφάλιση – Ζητούνται άμεσες λύσεις για την αναβάθμιση και σταθεροποίηση της Δημόσιας...
ΣΑΕΚ: Χιλιάδες εκπαιδευτές παραμένουν απλήρωτοι και χωρίς συμβάσεις - Στη Βουλή η ερώτηση
Ακρόπολη
Κλειστή η Ακρόπολη το μεσημέρι της Τρίτης 8 Ιουλίου λόγω καύσωνα
Το μέτρο εντάσσεται στις πάγιες πρακτικές διαχείρισης του καύσωνα, όπως αυτές εφαρμόζονται κάθε καλοκαίρι στους αρχαιολογικούς χώρους με μεγάλη...
Κλειστή η Ακρόπολη το μεσημέρι της Τρίτης 8 Ιουλίου λόγω καύσωνα
Η καταστροφή στην πόλη της Γάζας από πανοραμική φωτογραφία
Γάζα: Σχέδιο του Ισραήλ για υποχρεωτικό εκτοπισμό 600.000 Παλαιστινίων – «Οδικός χάρτης εγκλημάτων κατά της ανθρωπότητας»
Οι Ισραηλινές δυνάμεις καλούνται να προετοιμάσουν τη μεταφορά 600.000 Παλαιστινίων σε στρατόπεδο πάνω στα ερείπια της Ράφα – Σχέδιο μαζικού...
Γάζα: Σχέδιο του Ισραήλ για υποχρεωτικό εκτοπισμό 600.000 Παλαιστινίων – «Οδικός χάρτης εγκλημάτων κατά της ανθρωπότητας»